Carne de Pollo Molida
Gallus gallus domesticusClinical Encyclopedia
La carne de pollo molida es una opción de carne versátil y magra, rica en proteínas y nutrientes esenciales. Se utiliza comúnmente en varios platos, proporcionando una alternativa más saludable a la carne roja.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
La carne de pollo molida se puede cocinar de diversas maneras, incluyendo a la parrilla, al horno o salteada. Asegúrese de que se cocine a una temperatura interna de 74°C (165°F) para mayor seguridad.
Guía de Compra y Conservación
Elija carne de pollo molida que sea de color rosa con poca grasa. Verifique la fecha de caducidad para asegurar la frescura.
Almacene en el refrigerador por hasta 2 días o congele para un almacenamiento más prolongado. Descongele en el refrigerador antes de cocinar.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Apoya la producción de energía muscular y mejora el rendimiento en el ejercicio.
"La carne de pollo molida se utiliza a menudo en las cocinas asiáticas, como en empanadillas y salteados, debido a su sabor suave y adaptabilidad."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Tacos de Pollo Molido con Lechuga
Deliciosos tacos saludables hechos con carne de pollo molida, envueltos en hojas de lechuga crujiente en lugar de tortillas.
- 500 g de carne de pollo molida
- 1 lechuga romana
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de comino
- 1 aguacate en rodajas
- cilantro fresco al gusto
- 1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega la carne de pollo molida, el comino y la salsa de soya, cocina hasta que esté bien cocida.
- 3. Sirve la mezcla en hojas de lechuga y añade rodajas de aguacate y cilantro fresco.
Albóndigas de Pollo Molido al Horno
Albóndigas ligeras y jugosas de pollo molido, horneadas y acompañadas de una salsa de tomate natural.
- 500 g de carne de pollo molida
- 1 huevo
- 1/2 taza de avena molida
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de salsa de tomate natural
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Mezcla la carne de pollo con el huevo, la avena, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
- 3. Forma albóndigas y colócalas en una bandeja para hornear, cubre con salsa de tomate y hornea durante 25 minutos.
Ensalada de Pollo Molido y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina pollo molido, quinoa, y vegetales variados.
- 300 g de carne de pollo molida
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la carne de pollo en una sartén hasta que esté dorada y cocida.
- 2. En un bol grande, mezcla la quinoa, el pepino, el tomate, la cebolla, y el pollo.
- 3. Adereza con jugo de limón, sal y pimienta antes de servir.
Pimientos Rellenos de Pollo Molido
Pimientos dulces rellenos de carne de pollo molida, arroz integral y especias, horneados a la perfección.
- 4 pimientos grandes
- 500 g de carne de pollo molida
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 taza de maíz
- 1 cucharadita de pimentón
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 190°C y corta la parte superior de los pimientos.
- 2. En una sartén, cocina la carne de pollo, luego mezcla con el arroz, el maíz, el pimentón, la sal y la pimienta.
- 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornea durante 30 minutos.
Sopa de Pollo Molido y Verduras
Una sopa reconfortante y saludable que combina pollo molido con una variedad de verduras frescas.
- 300 g de carne de pollo molida
- 1 zanahoria picada
- 1 calabacín picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 litro de caldo de pollo bajo en sodio
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla, la zanahoria y el calabacín hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega la carne de pollo molida y cocina hasta que esté dorada.
- 3. Vierte el caldo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Burgers de Pollo Molido con Espinacas
Hamburguesas saludables de pollo molido y espinacas, perfectas para una comida ligera.
- 500 g de carne de pollo molida
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado integral
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla la carne de pollo con las espinacas, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3. Sirve en un plato con una guarnición de ensalada.
Cazuela de Pollo Molido y Batata
Una cazuela nutritiva que combina pollo molido con batata y especias, ideal para una comida reconfortante.
- 500 g de carne de pollo molida
- 2 batatas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharadita de canela
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En una sartén, cocina la cebolla y luego agrega el pollo molido hasta que esté dorado.
- 3. En una fuente para horno, mezcla la batata, el pollo, la canela, la sal y la pimienta, y hornea durante 30 minutos.
Rollitos de Pollo Molido y Verduras
Rollitos frescos y saludables de pollo molido y verduras, ideales como aperitivo o plato principal.
- 300 g de carne de pollo molida
- 1 zanahoria en tiras
- 1 pepino en tiras
- hojas de arroz
- salsa de soya para servir
- 1. Cocina la carne de pollo en una sartén hasta que esté dorada.
- 2. Hidrata las hojas de arroz y coloca una porción de pollo y verduras en cada hoja.
- 3. Enrolla y sirve con salsa de soya.
Guiso de Pollo Molido y Lentejas
Un guiso nutritivo y lleno de sabor que combina pollo molido con lentejas y especias.
- 300 g de carne de pollo molida
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 zanahoria picada
- 1/2 cebolla picada
- 1 litro de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas.
- 2. Agrega la carne de pollo molida y cocina hasta que esté dorada.
- 3. Incorpora las lentejas y el caldo, cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Tortitas de Pollo Molido y Avena
Tortitas saludables de pollo molido y avena, perfectas para un desayuno nutritivo.
- 500 g de carne de pollo molida
- 1 taza de avena
- 1 huevo
- 1/2 taza de cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
- 2. Calienta una sartén antiadherente y vierte porciones de la mezcla para formar tortitas.
- 3. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados y sirve caliente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es la carne de pollo molida más saludable que la carne de res molida?
Sí, la carne de pollo molida generalmente tiene menos grasa y menos calorías que la carne de res molida, lo que la convierte en una opción más saludable.
¿Cómo debo almacenar la carne de pollo molida?
Almacene la carne de pollo molida en el refrigerador por hasta 2 días o congélela por hasta 4 meses.
¿Puedo usar carne de pollo molida en lugar de pavo molido?
Sí, la carne de pollo molida se puede usar como sustituto del pavo molido en la mayoría de las recetas.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar la carne de pollo molida?
La carne de pollo molida se puede saltear, asar a la parrilla o hornear. Asegúrese de que alcance una temperatura interna de 74°C (165°F).
¿La carne de pollo molida tiene mucho colesterol?
La carne de pollo molida contiene niveles moderados de colesterol, similares a otros productos avícolas.
¿Puedo comer carne de pollo molida cruda?
No, la carne de pollo molida siempre debe cocinarse completamente para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Qué platos puedo hacer con carne de pollo molida?
La carne de pollo molida se puede usar en tacos, hamburguesas, albóndigas y salteados.
¿Es la carne de pollo molida una buena fuente de proteínas?
Sí, la carne de pollo molida es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.