Kernza vs Grano de Amaranto
Analizamos científicamente las propiedades biológicas de la Kernza y del Grano de Amaranto. Revisa las diferencias de macronutrientes, vitaminas, minerales y nuestro veredicto nutricional.
| Nutriente / Métrica | Kernza (100g) | Grano de Amaranto (100g) |
|---|---|---|
| Calorías | 340 kcal | 371 kcal |
| Proteína | 14g | 13.6g |
| Grasas | 2.5g | 7g |
| Carbohidratos | 70g | 65g |
| Fibra Alimentaria | 10g | 6.7g |
| GIÍndice Glucémico | 45 | 35 |
| Contenido de Agua | 12% | 10% |
Vedicto Nutricional
Basado en la densidad de nutrientes (proteínas puras, fibra saciante e índice glucémico), el Kernza destaca por encima para una salud metabólica e inmunológica optimizada.
Kernza
El Kernza es un grano perenne conocido por su sistema radicular profundo, que mejora la salud del suelo y reduce la erosión. Es una alternativa nutritiva a los granos tradicionales, ofreciendo un perfil rico en proteínas y fibra.
Grano de Amaranto
El amaranto es un grano altamente nutritivo conocido por su rico contenido de proteínas y aminoácidos esenciales. Es libre de gluten y ofrece una variedad de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una valiosa adición a una dieta equilibrada.