Kernza vs Pan de Amaranth
Analizamos científicamente las propiedades biológicas de la Kernza y del Pan de Amaranth. Revisa las diferencias de macronutrientes, vitaminas, minerales y nuestro veredicto nutricional.
| Nutriente / Métrica | Kernza (100g) | Pan de Amaranth (100g) |
|---|---|---|
| Calorías | 340 kcal | 250 kcal |
| Proteína | 14g | 9g |
| Grasas | 2.5g | 3.5g |
| Carbohidratos | 70g | 45g |
| Fibra Alimentaria | 10g | 7g |
| GIÍndice Glucémico | 50 | 50 |
| Contenido de Agua | 12% | 10% |
Vedicto Nutricional
Basado en la densidad de nutrientes (proteínas puras, fibra saciante e índice glucémico), el Kernza destaca por encima para una salud metabólica e inmunológica optimizada.
Kernza
Kernza es un grano perenne conocido por su sistema radicular profundo, que mejora la salud del suelo y reduce la erosión. Es una alternativa sostenible a los granos anuales, proporcionando una rica fuente de nutrientes.
Pan de Amaranth
El pan de amaranth es una alternativa nutritiva sin gluten hecha de harina de amaranth, conocida por su alto contenido de proteínas y fibra. Ofrece un sabor único a nuez y es rico en nutrientes esenciales.