Edamame vs Frijol Acutifolius
Analizamos científicamente las propiedades biológicas de la Edamame y del Frijol Acutifolius. Revisa las diferencias de macronutrientes, vitaminas, minerales y nuestro veredicto nutricional.
| Nutriente / Métrica | Edamame (100g) | Frijol Acutifolius (100g) |
|---|---|---|
| Calorías | 121 kcal | 130 kcal |
| Proteína | 11.9g | 8g |
| Grasas | 5.2g | 0.5g |
| Carbohidratos | 9.9g | 24g |
| Fibra Alimentaria | 5.2g | 7g |
| GIÍndice Glucémico | 18 | 30 |
| Contenido de Agua | 76.5% | 10% |
Vedicto Nutricional
Basado en la densidad de nutrientes (proteínas puras, fibra saciante e índice glucémico), el Edamame destaca por encima para una salud metabólica e inmunológica optimizada.
Edamame
El edamame son frijoles de soya jóvenes cosechados antes de madurar, ricos en proteínas y fibra, lo que los convierte en un bocadillo nutritivo o una adición a las comidas.
Frijol Acutifolius
El frijol acutifolius, también conocido como frijol tepary, es una legumbre resistente a la sequía nativa del suroeste de los Estados Unidos y México. Es conocido por su alto valor nutricional, especialmente en proteínas y fibra.