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Healthy Recipes using Vollkornreis

Vollkornreis-Salat mit Avocado und Kichererbsen

Ein erfrischender Salat aus Vollkornreis, cremiger Avocado und proteinreichen Kichererbsen, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 1 reife Avocado
  • 150g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado würfeln und Zwiebel fein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vollkornreis-Bowl mit gebratenem Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit Vollkornreis und buntem, gebratenem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Vollkornreis kochen und beiseite stellen.
  2. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. Reis und Gemüse vermengen, mit Sojasauce abschmecken und mit Koriander garnieren.

Vollkornreis-Pfanne mit Tofu und Brokkoli

Eine proteinreiche Pfanne mit Vollkornreis, Tofu und Brokkoli, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 150g Tofu
  • 200g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Vollkornreis kochen und Tofu in Würfel schneiden.
  2. Tofu in Olivenöl anbraten, Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Reis und Sojasauce dazugeben, alles gut vermengen und servieren.

Vollkornreis mit Linsen und Spinat

Ein herzhaftes Gericht mit Vollkornreis, proteinreichen Linsen und frischem Spinat, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 150g Vollkornreis
  • 100g grüne Linsen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornreis und Linsen separat kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. Reis und Linsen unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vollkornreis-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus Vollkornreis und aromatischen Pilzen, das eine gesunde Variante des klassischen Gerichts darstellt.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 250g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan (gerieben)
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Pilze hinzufügen und kurz braten.
  2. Vollkornreis dazugeben und mit Gemüsebrühe nach und nach auffüllen, bis der Reis gar ist.
  3. Parmesan unterrühren und servieren.

Vollkornreis-Sushi mit Gemüse

Gesunde Sushi-Rollen aus Vollkornreis und frischem Gemüse, ideal für einen geselligen Abend.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 1 Avocado
  • 1 Gurke
  • 1 Karotte
  • Nori-Blätter
  • Sojasauce zum Dippen
Instructions
  1. Vollkornreis nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse in dünne Streifen schneiden.
  3. Reis auf Nori-Blättern verteilen, Gemüse darauflegen, aufrollen und in Stücke schneiden.

Vollkornreis-Burger mit schwarzen Bohnen

Ein gesunder Burger aus Vollkornreis und schwarzen Bohnen, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 150g Vollkornreis
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornreis und Bohnen pürieren, Zwiebel fein hacken und hinzufügen.
  2. Ei und Paniermehl unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Pattys formen und in einer Pfanne braten, dann servieren.

Vollkornreis-Pudding mit Kokosmilch

Ein gesunder Dessert-Pudding aus Vollkornreis und Kokosmilch, der süß und cremig ist.

Ingredients
  • 150g Vollkornreis
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
Instructions
  1. Vollkornreis in Kokosmilch mit Honig, Vanille und Salz kochen, bis er weich ist.
  2. Den Pudding in Schalen füllen und abkühlen lassen.
  3. Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.

Vollkornreis mit Mango und Cashewkernen

Ein exotisches Gericht mit Vollkornreis, süßer Mango und knackigen Cashewkernen, das erfrischend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 1 reife Mango
  • 50g Cashewkerne
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL Honig
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Vollkornreis kochen und abkühlen lassen.
  2. Mango würfeln und mit Cashewkernen vermengen.
  3. Mit Limettensaft und Honig abschmecken und mit Koriander garnieren.

Vollkornreis mit Erbsen und Minze

Ein leichtes und erfrischendes Gericht mit Vollkornreis, frischen Erbsen und Minze, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 150g frische Erbsen
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornreis kochen und abkühlen lassen.
  2. Erbsen kurz blanchieren und abkühlen lassen.
  3. Alle Zutaten vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.