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Healthy Recipes using Ungesalzene Haselnüsse

Haselnuss-Pesto mit frischem Basilikum

Ein köstliches Pesto aus ungesalzenen Haselnüssen, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 100g ungesalzene Haselnüsse
  • 50g frisches Basilikum
  • 50g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Haselnuss-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und knusprigen Haselnüssen für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 50g ungesalzene Haselnüsse
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Haselnuss-Mandel-Milchshake

Ein cremiger Milchshake aus Haselnüssen und Mandeln, der perfekt für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 50g ungesalzene Haselnüsse
  • 50g Mandeln
  • 300ml Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Die Haselnüsse und Mandeln in einem Mixer mahlen.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Haselnuss-Energiebällchen

Diese Energiebällchen sind der perfekte Snack für zwischendurch, voller gesunder Fette und Proteine.

Ingredients
  • 100g ungesalzene Haselnüsse
  • 100g Datteln
  • 50g Haferflocken
  • 1 EL Kakaopulver
  • Kokosraspeln zum Wälzen
Instructions
  1. Die Haselnüsse und Datteln in einem Mixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  2. Haferflocken und Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Haselnuss-Crunch Joghurt

Ein gesunder Joghurt mit knusprigem Haselnuss-Crunch und frischen Früchten für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 50g ungesalzene Haselnüsse
  • 1 EL Honig
  • 100g gemischte Beeren
Instructions
  1. Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne leicht rösten.
  2. Den Joghurt mit Honig vermischen und in eine Schüssel geben.
  3. Mit den gerösteten Haselnüssen und Beeren garnieren.

Haselnuss-Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot mit ungesalzenen Haselnüssen, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist.

Ingredients
  • 3 reife Bananen
  • 100g ungesalzene Haselnüsse
  • 150g Vollkornmehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit den Eiern vermischen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt und gehackte Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen.
  3. In eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Haselnuss-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Kichererbsen und ungesalzenen Haselnüssen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 50g ungesalzene Haselnüsse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  2. Currypaste hinzufügen und kurz anrösten, dann die Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben.
  3. Die Haselnüsse grob hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.

Haselnuss-Avocado-Smoothie

Ein cremiger Smoothie mit Avocado und ungesalzenen Haselnüssen, der voller gesunder Fette steckt.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 50g ungesalzene Haselnüsse
  • 300ml Wasser oder pflanzliche Milch
  • 1 TL Honig
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in den Mixer geben.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. In ein Glas gießen und genießen.

Haselnuss-Ofengemüse

Ein buntes Ofengemüse mit ungesalzenen Haselnüssen, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Ingredients
  • 200g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
  • 50g ungesalzene Haselnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern vermengen.
  3. Auf ein Backblech legen, die Haselnüsse darüber streuen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.

Haselnuss-Dattel-Riegel

Gesunde Riegel aus Datteln und ungesalzenen Haselnüssen, ideal für einen schnellen Snack unterwegs.

Ingredients
  • 150g Datteln
  • 100g ungesalzene Haselnüsse
  • 50g Haferflocken
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Datteln und Haselnüsse in einem Mixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  2. Haferflocken und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  3. Die Mischung in eine Form drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.