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Healthy Recipes using Geteilte Taubenbohne

Geteilte Taubenbohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit geteilten Taubenbohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g geteilte Taubenbohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die geteilten Taubenbohnen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Avocado, Tomate und Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Die gekochten Bohnen abgießen, zu den anderen Zutaten hinzufügen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Cremige Taubenbohnen-Suppe

Eine nahrhafte und cremige Suppe aus geteilten Taubenbohnen, die wärmend und sättigend ist.

Ingredients
  • 250 g geteilte Taubenbohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Zwiebel und Karotten klein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
  2. Die geteilten Taubenbohnen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 30 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Taubenbohnen-Burger mit Quinoa

Gesunde Burger aus geteilten Taubenbohnen und Quinoa, die reich an Proteinen sind.

Ingredients
  • 200 g geteilte Taubenbohnen
  • 100 g Quinoa
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. Die geteilten Taubenbohnen kochen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit den Bohnen, Ei, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, dann in Vollkornbrötchen servieren.

Taubenbohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit geteilten Taubenbohnen und Kokosmilch, das voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200 g geteilte Taubenbohnen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Die geteilten Taubenbohnen und Kokosmilch hinzufügen, mit Currypulver würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Taubenbohnen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Option mit geteilten Taubenbohnen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g geteilte Taubenbohnen
  • 200 g Vollkornpasta
  • 50 g Basilikum
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 ml Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In der Zwischenzeit die geteilten Taubenbohnen kochen und abgießen.
  3. Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl und Parmesan in einem Mixer pürieren, dann mit der Pasta und den Bohnen vermengen.

Taubenbohnen-Quinoa-Salat

Ein nährstoffreicher Salat mit geteilten Taubenbohnen und Quinoa, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g geteilte Taubenbohnen
  • 100 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die geteilten Taubenbohnen kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika und Gurke würfeln, alles in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Taubenbohnen-Risotto mit Gemüse

Ein cremiges Risotto mit geteilten Taubenbohnen und buntem Gemüse, das sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200 g geteilte Taubenbohnen
  • 200 g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100 g Erbsen
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Die gekochten Taubenbohnen und Erbsen einrühren, mit Parmesan servieren.

Taubenbohnen-Falafel

Knusprige Falafel aus geteilten Taubenbohnen, perfekt als Snack oder in einem Wrap.

Ingredients
  • 200 g geteilte Taubenbohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. Die geteilten Taubenbohnen kochen und pürieren.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den Gewürzen zur Bohnenmasse geben.
  3. Kleine Bällchen formen und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.

Taubenbohnen-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus geteilten Taubenbohnen und Reis, ein gesundes und leckeres Gericht.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 200 g geteilte Taubenbohnen
  • 100 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Paprika oben abschneiden und entkernen.
  2. Den Reis kochen und mit den gekochten Taubenbohnen, Zwiebel und Gewürzen vermengen.
  3. Die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Taubenbohnen-Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen aus geteilten Taubenbohnen, ideal für ein proteinreiches Frühstück.

Ingredients
  • 150 g geteilte Taubenbohnen
  • 2 Eier
  • 50 g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Die geteilten Taubenbohnen kochen und pürieren.
  2. Eier, Hafermehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.