Healthy Recipes using Geröstete Kürbiskerne
Geröstete Kürbiskerne mit Quinoa-Salat
Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit gerösteten Kürbiskernen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 200 g Quinoa
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika und Gurke in eine Schüssel geben.
- Gekochte Quinoa und geröstete Kürbiskerne hinzufügen, mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kürbiskern-Pesto
Ein köstliches Pesto aus gerösteten Kürbiskernen, ideal als Aufstrich oder Pastasauce.
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 50 g frisches Basilikum
- 50 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
- Nach Belieben mit Salz abschmecken und servieren.
Geröstete Kürbiskerne in Schokoladenüberzug
Ein gesunder Snack aus gerösteten Kürbiskernen, überzogen mit dunkler Schokolade.
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kokosöl
- Schokolade und Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
- Geröstete Kürbiskerne darin wälzen und auf Backpapier auslegen.
- Abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Kürbiskern-Cracker
Knusprige Cracker aus gerösteten Kürbiskernen, perfekt als gesunder Snack.
- 150 g geröstete Kürbiskerne
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sesam
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Teig auf ein Backblech ausrollen und in Stücke schneiden.
- Bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kürbiskern-Energieballs
Energievolle Snacks aus Datteln und gerösteten Kürbiskernen, perfekt für unterwegs.
- 150 g Datteln
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- Datteln entsteinen und mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben.
- Zu einer homogenen Masse pürieren.
- Kleine Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Geröstete Kürbiskerne im Salatdressing
Ein gesundes Salatdressing mit gerösteten Kürbiskernen für extra Crunch.
- 50 g geröstete Kürbiskerne
- 3 EL Apfelessig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Alle Zutaten in ein Glas geben und gut schütteln.
- Über den Salat gießen und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.
- Gut vermischen und genießen.
Kürbiskern-Müsli
Ein gesundes Frühstücksmüsli mit gerösteten Kürbiskernen, Haferflocken und Trockenfrüchten.
- 200 g Haferflocken
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 50 g getrocknete Cranberries
- 2 EL Honig
- 500 ml Pflanzenmilch
- Haferflocken, Kürbiskerne und Cranberries in einer Schüssel vermengen.
- Mit Honig süßen und mit Pflanzenmilch servieren.
- Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
Kürbiskern-Suppe
Eine cremige Suppe aus Kürbis und gerösteten Kürbiskernen, die wärmt und nährt.
- 500 g Kürbis, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Kürbis und Gemüsebrühe hinzufügen und weich kochen.
- Pürieren und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.
Kürbiskern-Proteinriegel
Gesunde Proteinriegel mit gerösteten Kürbiskernen, ideal für nach dem Training.
- 200 g Haferflocken
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 100 g Erdnussbutter
- 50 g Honig
- 50 g Proteinpulver
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- In eine Backform drücken und glatt streichen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen und in Riegel schneiden.
Kürbiskern-Brot
Ein herzhaftes Vollkornbrot mit gerösteten Kürbiskernen, das nährt und sättigt.
- 500 g Vollkornmehl
- 200 g Wasser
- 100 g geröstete Kürbiskerne
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Kürbiskerne unterkneten, in eine Form geben und gehen lassen, dann bei 180°C backen.