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Healthy Recipes using Sesamsamen

Sesam-Hühnchen mit Brokkoli

Ein gesundes und proteinreiches Gericht, das zartes Hühnchen mit knackigem Brokkoli und gerösteten Sesamsamen kombiniert.

Ingredients
  • 200g Hähnchenbrust
  • 150g Brokkoli
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Sojasauce und Knoblauch marinieren.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
  3. Hähnchen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, Brokkoli hinzufügen und mit Sesamsamen bestreuen.

Sesam-Avocado-Salat

Ein frischer Salat mit cremiger Avocado, knackigem Gemüse und gerösteten Sesamsamen für einen nussigen Geschmack.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100g Kirschtomaten
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. Avocado halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. Paprika und Kirschtomaten hinzufügen.
  3. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Sesamsamen vermengen.

Sesam-Dattel-Energie-Bällchen

Diese gesunden Energie-Bällchen sind perfekt für einen Snack und enthalten die Süße von Datteln und die Nährstoffe von Sesamsamen.

Ingredients
  • 150g Datteln
  • 100g Haferflocken
  • 50g Sesamsamen
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 EL Erdnussbutter
Instructions
  1. Datteln entsteinen und zusammen mit Haferflocken und Erdnussbutter pürieren.
  2. Sesamsamen und Kakaopulver unterrühren.
  3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Sesam-Karotten-Püree

Ein cremiges Püree aus Karotten und Sesamsamen, das als gesunde Beilage zu Fleischgerichten serviert werden kann.

Ingredients
  • 300g Karotten
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Karotten schälen und in Stücke schneiden, dann in Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Karotten abgießen und mit Sesamsamen, Honig und Olivenöl pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Sesam-Tahini-Dressing

Ein cremiges und gesundes Dressing aus Tahini und Sesamsamen, ideal für Salate oder Gemüsegerichte.

Ingredients
  • 3 EL Tahini
  • 1 EL Sesamsamen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. Tahini, Sesamsamen, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. Über den Salat gießen und gut vermengen.

Sesam-Cracker

Knusprige Sesam-Cracker, die perfekt als Snack oder für Dips geeignet sind und reich an Ballaststoffen sind.

Ingredients
  • 100g Vollkornmehl
  • 50g Sesamsamen
  • 50ml Wasser
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Sesam-Lachs mit Quinoa

Ein gesundes Gericht mit gegrilltem Lachs, der mit Sesamsamen bestreut und auf einem Bett aus Quinoa serviert wird.

Ingredients
  • 200g Lachsfilet
  • 100g Quinoa
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Lachsfilet mit Sojasauce und Sesamsamen bestreuen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten.
  3. Lachs auf Quinoa anrichten und servieren.

Sesam-Bananen-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen aus Hafermehl und Bananen, die mit Sesamsamen für zusätzlichen Crunch verfeinert werden.

Ingredients
  • 2 reife Bananen
  • 100g Hafermehl
  • 2 Eier
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Bananen zerdrücken und mit Eiern und Hafermehl vermengen.
  2. Backpulver und Sesamsamen hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer Pfanne kleine Portionen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Sesam-Gemüse-Stir-Fry

Ein buntes Gemüsegericht, das schnell zubereitet werden kann und mit Sesamsamen für einen nussigen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 100g Brokkoli
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. Gemüse in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Sojasauce und Sesamsamen hinzufügen und kurz weiterbraten.
  3. Heiß servieren und genießen.

Sesam-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und gerösteten Sesamsamen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gurke und Tomate hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl, Zitronensaft und Sesamsamen vermengen und servieren.