Healthy Recipes using Sellerie in Scheiben
Sellerie-Salat mit Äpfeln und Walnüssen
Ein erfrischender Salat aus Sellerie, knackigen Äpfeln und nussigen Walnüssen, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
- 200g Sellerie in Scheiben
- 1 roter Apfel, gewürfelt
- 50g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sellerie in Scheiben in eine Schüssel geben.
- Äpfel und Walnüsse hinzufügen.
- Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben, gut vermischen.
Sellerie-Cremesuppe mit Ingwer
Eine cremige und wärmende Suppe aus Sellerie und Ingwer, ideal für kalte Tage.
- 300g Sellerie in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
- 500ml Gemüsebrühe
- 100ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
- Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und Kokosmilch einrühren.
Sellerie-Sticks mit Hummus-Dip
Knackige Sellerie-Sticks serviert mit einem proteinreichen Hummus-Dip, ideal für einen gesunden Snack.
- 200g Sellerie in Scheiben
- 150g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
- 2 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
- Bis zur gewünschten Konsistenz mit Wasser verdünnen.
- Sellerie-Sticks auf einem Teller anrichten und mit Hummus servieren.
Sellerie-Pesto mit Vollkornpasta
Ein gesundes Pesto aus Sellerie, das perfekt zu Vollkornpasta passt und reich an Ballaststoffen ist.
- 150g Sellerie in Scheiben
- 50g Parmesan, gerieben
- 30g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 400g Vollkornpasta
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sellerie, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis eine Paste entsteht.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Pesto unter die warme Pasta mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie-Frittata mit Feta
Eine proteinreiche Frittata mit Sellerie und Feta, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.
- 200g Sellerie in Scheiben
- 4 Eier
- 100g Feta, zerbröselt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Sellerie anbraten, bis er weich ist.
- Eier verquirlen und mit Feta, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eimischung über den Sellerie gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen, dann im Ofen fertig backen.
Sellerie-Rohkostplatte mit Joghurtdip
Eine bunte Rohkostplatte mit Sellerie und einem erfrischenden Joghurtdip, perfekt für Partys.
- 200g Sellerie in Scheiben
- 1 Karotte, in Sticks
- 1 Paprika, in Streifen
- 150g griechischer Joghurt
- 1 TL Dill, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse auf einem großen Teller anrichten.
- Joghurt mit Dill, Salz und Pfeffer vermengen und in einer kleinen Schüssel servieren.
- Gemüse in den Dip tauchen und genießen.
Sellerie-Gemüsepfanne mit Quinoa
Eine gesunde Gemüsepfanne mit Sellerie und Quinoa, die voller Nährstoffe steckt.
- 200g Sellerie in Scheiben
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 150g Quinoa
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Sellerie, Zucchini und Paprika anbraten.
- Gekochte Quinoa hinzufügen und alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie-Smoothie mit Banane
Ein gesunder Smoothie aus Sellerie und Banane, der perfekt für einen energiereichen Start in den Tag ist.
- 100g Sellerie in Scheiben
- 1 Banane
- 200ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Eiswürfel nach Geschmack
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas gießen und sofort genießen.
Sellerie-Quiche mit Vollkornboden
Eine gesunde Quiche mit Sellerie und einem knusprigen Vollkornboden, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 200g Sellerie in Scheiben
- 150g Vollkornmehl
- 100g Butter
- 2 Eier
- 200ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Vollkornmehl und Butter zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
- Sellerie in der Pfanne anbraten und auf dem Teig verteilen.
- Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen, dann backen.
Sellerie-Toast mit Avocado
Ein gesunder Snack aus Sellerie und Avocado, der schnell zubereitet ist und voller gesunder Fette steckt.
- 200g Sellerie in Scheiben
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
- Selleriescheiben als Basis verwenden und die Avocadocreme darauf verteilen.
- Sofort servieren und genießen.