Home/Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)

Gegrillte Schweinerippchen mit Honig-Senf-Glasur

Diese zarten Schweinerippchen werden mit einer süßen und würzigen Honig-Senf-Glasur überzogen und auf dem Grill perfekt zubereitet.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. In einer Schüssel Honig, Senf und Olivenöl vermischen.
  3. Die Rippchen mit der Glasur bestreichen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden grillen, dabei regelmäßig wenden.

Schweinerippchen im Apfel-Balsamico-Marinade

Diese Rippchen werden in einer aromatischen Marinade aus Apfel-Balsamico und Kräutern eingelegt, was ihnen einen fruchtigen Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 100 ml Apfel-Balsamico-Essig
  • 2 Äpfel, püriert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Schüssel Apfel-Balsamico, pürierte Äpfel, Olivenöl und Thymian vermengen.
  3. Die Rippchen in der Marinade mindestens 4 Stunden ziehen lassen und dann im Ofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen.

Schweinerippchen mit Kräuter-Knoblauch-Kruste

Diese Rippchen sind mit einer aromatischen Kräuter-Knoblauch-Kruste überzogen, die beim Backen knusprig wird.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL Rosmarin, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Schüssel Knoblauch, Petersilie, Rosmarin und Olivenöl vermischen.
  3. Die Rippchen mit der Kräutermischung bestreichen und im Ofen bei 200°C ca. 1,5 Stunden backen.

Schweinerippchen in Teriyaki-Sauce

Diese asiatisch inspirierten Rippchen werden in einer selbstgemachten Teriyaki-Sauce mariniert und dann gebraten.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 100 ml Sojasauce
  • 50 ml Honig
  • 2 EL Reisessig
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Knoblauch, gehackt
Instructions
  1. Die Rippchen in einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer und Knoblauch marinieren.
  2. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Die Rippchen im Ofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen und dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen.

Schweinerippchen mit BBQ-Sauce und Süßkartoffeln

Diese Rippchen werden mit einer hausgemachten BBQ-Sauce serviert und passen hervorragend zu gebackenen Süßkartoffeln.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 200 ml BBQ-Sauce
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit BBQ-Sauce bestreichen und im Ofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen.
  2. Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Blech verteilen.
  3. Die Süßkartoffeln 30 Minuten vor Ende der Garzeit der Rippchen im Ofen hinzufügen.

Schweinerippchen mit mediterranen Gewürzen

Diese Rippchen werden mit einer Mischung aus mediterranen Kräutern und Gewürzen gewürzt und im Ofen gebacken.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 2 EL italienische Kräuter
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Paprikapulver würzen.
  2. Mit Olivenöl einreiben und im Ofen bei 200°C ca. 1,5 Stunden backen.
  3. Die Rippchen während des Garens regelmäßig wenden.

Schweinerippchen mit Mango-Chili-Salsa

Diese Rippchen werden mit einer frischen Mango-Chili-Salsa serviert, die einen süß-würzigen Kontrast bietet.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Chili, entkernt und gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen.
  2. In der Zwischenzeit Mango, Chili, Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. Die Rippchen mit der Salsa servieren.

Schweinerippchen mit Zitrus-Marinade

Diese Rippchen werden in einer erfrischenden Zitrusmarinade eingelegt, die ihnen einen fruchtigen Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 2 Orangen, Saft und Schale
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Schüssel Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Thymian und die Schalen vermengen.
  3. Die Rippchen in der Marinade mindestens 4 Stunden ziehen lassen und dann im Ofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen.

Schweinerippchen mit Senf-Kräuter-Marinade

Diese Rippchen werden in einer würzigen Senf-Kräuter-Marinade eingelegt, die ihnen einen intensiven Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 kg Schweinerippchen (St. Louis Schnitt)
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 EL frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Schüssel Senf, Honig, Kräuter und Olivenöl vermengen.
  3. Die Rippchen mit der Marinade bestreichen und im Ofen bei 200°C ca. 1,5 Stunden backen.