Home/Schwarze Bohnen/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit schwarzen Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 100 g Quinoa
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel die gekochten schwarzen Bohnen, Quinoa, Avocado, Tomate und Gurke vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schwarze Bohnen-Suppe mit Koriander

Eine würzige und gesunde Suppe aus schwarzen Bohnen, die mit frischem Koriander verfeinert wird.

Ingredients
  • 250 g schwarze Bohnen, eingeweicht und gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Die gekochten schwarzen Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, Kreuzkümmel einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander servieren.

Schwarze Bohnen-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit schwarzen Bohnen und einer fruchtigen Mango-Salsa für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 8 kleine Tortillas
  • 200 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • 1/2 TL Chili-Pulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Tortillas kurz erwärmen.
  2. Mango, Zwiebel, Limettensaft, Chili-Pulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Die schwarzen Bohnen auf die Tortillas verteilen und mit der Mango-Salsa toppen.

Schwarze Bohnen-Salat mit Feta

Ein erfrischender Salat mit schwarzen Bohnen, Feta und knackigem Gemüse, ideal für heiße Tage.

Ingredients
  • 200 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 100 g Feta, zerbröckelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kalt servieren.

Schwarze Bohnen-Burger

Saftige Burger aus schwarzen Bohnen, die eine gesunde und proteinreiche Alternative zu Fleisch bieten.

Ingredients
  • 400 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Burger-Brötchen
Instructions
  1. Die schwarzen Bohnen in einer Schüssel zerdrücken und mit Haferflocken, Zwiebel, Ei und Gewürzen vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Auf Burger-Brötchen servieren.

Schwarze Bohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit schwarzen Bohnen und Kokosmilch, das einfach zuzubereiten und sehr gesund ist.

Ingredients
  • 250 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Frischer Spinat
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
  2. Kokosmilch, schwarze Bohnen, Currypulver und Ingwer hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Den frischen Spinat unterrühren und servieren.

Schwarze Bohnen-Quiche

Eine gesunde Quiche mit einer Füllung aus schwarzen Bohnen und Gemüse, ideal für Brunch oder Mittagessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Quicheboden
  • 200 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eier und Milch verquirlen, dann schwarze Bohnen und Gemüse hinzufügen.
  3. Die Mischung in den Quicheboden gießen und 30 Minuten backen.

Schwarze Bohnen-Pasta

Eine proteinreiche Pasta mit einer Sauce aus schwarzen Bohnen und frischem Gemüse, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 200 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zucchini und Karotte anbraten.
  3. Die gekochte Pasta und schwarzen Bohnen hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schwarze Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit schwarzen Bohnen und Gemüse, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Risottoreis
  • 250 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und ständig rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Schwarze Bohnen und Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schwarze Bohnen-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus schwarzen Bohnen, Reis und Gewürzen, die im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 4 Paprika, halbiert
  • 200 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 100 g Reis, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Paprika in eine Auflaufform legen.
  2. In einer Schüssel schwarze Bohnen, Reis, Zwiebel, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Mischung in die Paprika füllen und 30 Minuten backen.