Home/Escargot/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Escargot

Mediterrane Escargots mit Kräuterbutter

Diese köstlichen Escargots werden in einer aromatischen Kräuterbutter mariniert und im Ofen gebacken, was ihnen einen intensiven Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 24 frische Escargots
  • 100g Butter
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL frischer Thymian, gehackt
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Butter in einer Schüssel weich rühren und den Knoblauch sowie die Kräuter hinzufügen.
  2. Die Escargots in eine Auflaufform legen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie heiß und sprudelnd sind.

Escargots in Zitronen-Knoblauch-Sauce

Ein leichtes und frisches Gericht, das die Aromen von Zitrone und Knoblauch kombiniert, um die Escargots perfekt zu ergänzen.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
  2. Die Escargots hinzufügen und kurz anbraten, dann Zitronensaft und -schale dazugeben.
  3. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Escargots auf Quinoa-Bett

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht, bei dem die Escargots auf einem Bett aus proteinreicher Quinoa serviert werden.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 200g Quinoa
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa in Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
  2. In einer Pfanne das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die gekochte Quinoa auf Tellern anrichten und die Escargots darauf platzieren.

Escargots mit Spinat und Feta

Ein schmackhaftes Gericht, bei dem die Escargots mit frischem Spinat und Feta kombiniert werden, um eine gesunde Mahlzeit zu kreieren.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er zusammengefallen ist.
  2. Die Escargots hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Feta bestreuen und servieren.

Escargots in Tomatensauce

Ein herzhaftes Gericht, bei dem die Escargots in einer würzigen Tomatensauce serviert werden, ideal für Pasta-Liebhaber.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 400g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Die Escargots in die Sauce geben und mit Basilikum garnieren.

Escargots mit Avocado-Creme

Ein innovatives Rezept, bei dem die zarten Escargots mit einer cremigen Avocado-Sauce serviert werden, die gesund und lecker ist.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 2 reife Avocados
  • 1 Limette, Saft
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Avocados mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. Die Escargots in einer Pfanne kurz anbraten.
  3. Die Avocado-Creme auf Tellern anrichten und die Escargots darauf legen.

Escargots mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein kreatives Gericht, bei dem die Escargots auf einem würzigen Karotten-Ingwer-Püree serviert werden, das eine gesunde Beilage ist.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 300g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 Stück frischer Ingwer, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Karotten in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen.
  2. Die Karotten mit Ingwer, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Die Escargots anbraten und auf dem Karottenpüree anrichten.

Escargots mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht, das die Aromen von Kürbis und Salbei mit den zarten Escargots kombiniert.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL frischer Salbei, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kürbis in Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  2. Die Escargots hinzufügen und mit Salbei, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Servieren und genießen.

Escargots mit Blumenkohlpüree

Ein leichtes und gesundes Gericht, bei dem die Escargots auf einem cremigen Blumenkohlpüree serviert werden.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 300g Blumenkohl, in Röschen
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Blumenkohl dämpfen, bis er weich ist, dann pürieren und mit Butter, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Escargots in einer Pfanne anbraten.
  3. Das Blumenkohlpüree auf Tellern anrichten und die Escargots darauf legen.

Escargots mit Rucola und Parmesan

Ein frisches und gesundes Gericht, bei dem die Escargots auf einem Bett aus Rucola und geriebenem Parmesan serviert werden.

Ingredients
  • 24 Escargots
  • 100g frischer Rucola
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Rucola mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Escargots in einer Pfanne anbraten.
  3. Den Rucola auf Tellern anrichten und die Escargots darauf legen, mit Parmesan bestreuen.