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Healthy Recipes using Rubbed Lovage

Lovage-Salat mit Quinoa und Avocado

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, Avocado und gewürztem Liebstöckel, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 1 reife Avocado
  • 50g Rubbed Lovage
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado würfeln und mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Quinoa und Rubbed Lovage hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Lovage-Kartoffelsuppe

Eine cremige Kartoffelsuppe mit dem besonderen Geschmack von Liebstöckel, die gut für die Gesundheit ist.

Ingredients
  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Rubbed Lovage
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Rubbed Lovage und Sahne hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lovage-Pesto mit Vollkornnudeln

Ein gesundes Pesto aus Liebstöckel, das perfekt zu Vollkornnudeln passt und reich an Geschmack ist.

Ingredients
  • 100g Vollkornnudeln
  • 50g Rubbed Lovage
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 100ml Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Rubbed Lovage, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
  3. Pesto mit den gekochten Nudeln vermengen und servieren.

Lovage-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Liebstöckel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Brokkoli
  • 150g Paprika
  • 100g Zucchini
  • 50g Rubbed Lovage
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  3. Rubbed Lovage hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz weiterbraten.

Lovage-Hühnchen mit Zitronenmarinade

Saftiges Hühnchen mariniert mit Liebstöckel und Zitrone, ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 50g Rubbed Lovage
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Rubbed Lovage, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Auf dem Grill oder in der Pfanne garen und servieren.

Lovage-Quarkdip mit Gemüsesticks

Ein gesunder Quarkdip mit Liebstöckel, perfekt als Snack mit frischen Gemüsesticks.

Ingredients
  • 200g Magerquark
  • 30g Rubbed Lovage
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gemüsesticks (Karotten, Gurken, Paprika)
Instructions
  1. Magerquark mit Rubbed Lovage, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Gut umrühren und im Kühlschrank kaltstellen.
  3. Mit frischen Gemüsesticks servieren.

Lovage-Fischfilet mit Gemüse

Ein leichtes Fischgericht mit Liebstöckel und saisonalem Gemüse, das gesund und schmackhaft ist.

Ingredients
  • 2 Fischfilets (z.B. Kabeljau)
  • 100g Rubbed Lovage
  • 200g saisonales Gemüse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fischfilets mit Olivenöl, Rubbed Lovage, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Gemüse in einer Pfanne anbraten und den Fisch darauflegen.
  3. Bei mittlerer Hitze garen, bis der Fisch durch ist.

Lovage-Ofengemüse

Ein einfaches und gesundes Ofengericht mit Liebstöckel und buntem Gemüse, das perfekt als Beilage ist.

Ingredients
  • 300g Wurzelgemüse (Karotten, Pastinaken)
  • 50g Rubbed Lovage
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Wurzelgemüse schälen und in Stücke schneiden.
  2. Mit Olivenöl, Rubbed Lovage, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten rösten.

Lovage-Smoothie

Ein grüner Smoothie mit Liebstöckel, der voller Vitamine und Mineralstoffe ist, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 100g Spinat
  • 50g Rubbed Lovage
  • 200ml Kokoswasser
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. Banane, Spinat, Rubbed Lovage und Kokoswasser in einen Mixer geben.
  2. Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Mit Honig süßen und sofort genießen.

Lovage-Hummus

Ein gesunder Hummus mit dem besonderen Geschmack von Liebstöckel, perfekt als Brotaufstrich oder Dip.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 50g Rubbed Lovage
  • 2 EL Tahini
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen, Rubbed Lovage, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
  2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Salz abschmecken und als Dip servieren.