Home/Rote Linsen/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Rote Linsen

Rote Linsen-Suppe mit Karotten und Ingwer

Eine wärmende und nahrhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus roten Linsen, Karotten und Ingwer sorgt für einen aromatischen Genuss.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
  • 1 Stück frischer Ingwer (2 cm), gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Karotten und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rote Linsen und Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote Linsen-Bowl mit Avocado und Quinoa

Eine gesunde Bowl, die voller Proteine und gesunder Fette steckt. Die Kombination aus roten Linsen, Quinoa und Avocado macht sie zu einer perfekten Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g rote Linsen
  • 100 g Quinoa
  • 1 reife Avocado, in Scheiben
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die roten Linsen und Quinoa getrennt nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Schüssel die gekochten Linsen und Quinoa vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mit Avocado, Gurke und Kirschtomaten anrichten und servieren.

Rote Linsen-Pasta mit Spinat und Feta

Eine proteinreiche Pasta-Variante, die durch Spinat und Feta einen frischen Geschmack erhält. Ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen-Pasta
  • 150 g frischer Spinat
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die rote Linsen-Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  3. Die gekochte Pasta unterrühren, mit Feta, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rote Linsen-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges und würziges Curry, das durch die Kokosmilch besonders aromatisch wird. Perfekt für alle Curry-Liebhaber.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rote Linsen und Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen, dann Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Rote Linsen-Salat mit Feta und Oliven

Ein erfrischender Salat, der perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage dient. Die Kombination aus Feta und Oliven verleiht ihm eine mediterrane Note.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 100 g Feta, gewürfelt
  • 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die roten Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel die Linsen mit Feta, Oliven, Paprika und Zwiebel vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rote Linsen-Bratlinge mit Kräutern

Knusprige Bratlinge, die sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht eignen. Vollgepackt mit Kräutern für extra Geschmack.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Die roten Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel die Linsen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ei und Haferflocken vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Masse zu kleinen Bratlingen formen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.

Rote Linsen-Dal mit Tomaten

Ein klassisches indisches Gericht, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Perfekt für ein gesundes und sättigendes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Garam Masala
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Garam Masala hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rote Linsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote Linsen-Pfannkuchen mit Spinat

Gesunde Pfannkuchen aus roten Linsen, die sich hervorragend als Frühstück oder Snack eignen. Mit Spinat gefüllt sind sie nährstoffreich und lecker.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Die roten Linsen mit Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Spinat und Ei unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. In einer Pfanne mit Öl kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Rote Linsen-Chili mit Bohnen

Ein herzhaftes und würziges Chili, das perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus roten Linsen und Bohnen macht es besonders nahrhaft.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Chili-Pulver
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Chili-Pulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rote Linsen, Bohnen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote Linsen-Gemüseauflauf

Ein gesunder Auflauf, der mit buntem Gemüse und roten Linsen gefüllt ist. Ideal für ein nahrhaftes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients
  • 200 g rote Linsen
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 2 Eier
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die roten Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Schüssel die gekochten Linsen mit Zucchini, Paprika, Karotte, Eiern, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. In eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.