Home/Yam/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Yam

Yam-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat aus gekochtem Yam, cremiger Avocado und spritziger Limette, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g Yam, geschält und gewürfelt
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • Juice von 1 Limette
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Frische Korianderblätter, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. Yam in Salzwasser kochen, bis er weich ist, dann abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Yam, Avocado, Zwiebel und Koriander vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Yam-Püree mit Knoblauch und Olivenöl

Ein cremiges Püree aus Yam, verfeinert mit Knoblauch und nativem Olivenöl, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 500g Yam, geschält und gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 50ml natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. Yam in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
  2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Yam abgießen, mit Knoblauch und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Yam-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit Yam und Kichererbsen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 300g Yam, gewürfelt
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • Salz, nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. Yam, Kichererbsen, Tomaten und Curry-Pulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Yam-Chips mit Rosmarin

Knusprige Chips aus Yam, gewürzt mit frischem Rosmarin, perfekt als gesunder Snack.

Ingredients
  • 300g Yam, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
  • Salz, nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Yam-Scheiben mit Olivenöl, Rosmarin und Salz vermengen.
  3. Auf dem Blech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Yam-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit Yam, Quinoa und buntem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Yam, gewürfelt
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Yam in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
  3. Gemüse in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit Yam und Quinoa servieren.

Yam-Pfannkuchen mit Spinat

Herzhafte Pfannkuchen aus Yam und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200g Yam, gekocht und püriert
  • 100g frischer Spinat, gehackt
  • 2 Eier
  • 50g Vollkornmehl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. In einer beschichteten Pfanne kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  3. Warm servieren.

Yam-Suppe mit Ingwer und Kurkuma

Eine wärmende Suppe aus Yam, Ingwer und Kurkuma, die das Immunsystem stärkt.

Ingredients
  • 400g Yam, gewürfelt
  • 1 Stück frischer Ingwer, gerieben
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. Yam und Ingwer in der Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  2. Kurkuma hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Yam- und Linsensalat mit Feta

Ein proteinreicher Salat mit Yam, Linsen und Feta, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200g Yam, gekocht und gewürfelt
  • 150g grüne Linsen, gekocht
  • 100g Feta, zerbröckelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kalt servieren.

Yam-Rösti mit Kräuterquark

Knusprige Rösti aus geriebenem Yam, serviert mit einem erfrischenden Kräuterquark.

Ingredients
  • 300g Yam, gerieben
  • 1 Ei
  • 50g Vollkornmehl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 200g Quark
  • Frische Kräuter, nach Wahl
Instructions
  1. Yam mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. In einer Pfanne kleine Rösti ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  3. Quark mit gehackten Kräutern vermengen und dazu servieren.

Yam- und Brokkoli-Auflauf

Ein gesunder Auflauf aus Yam und Brokkoli, überbacken mit einer leichten Käsesoße.

Ingredients
  • 300g Yam, gewürfelt
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 100ml Milch
  • 50g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. Yam und Brokkoli in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. In einer Auflaufform schichten, mit Milch und Käse übergießen.
  3. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.