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Healthy Recipes using Rohes Straußenschulter

Gegrillte Straußenschulter mit Quinoa-Salat

Diese gegrillte Straußenschulter wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 500g rohe Straußenschulter
  • 200g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Straußenschulter mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Die Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  3. Die Gurke und Tomaten würfeln, mit der Quinoa vermengen und mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.

Straußenschulter-Tacos mit Avocado-Creme

Diese Tacos sind gefüllt mit zarter Straußenschulter und einer cremigen Avocado-Soße, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g rohe Straußenschulter
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Straußenschulter in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Die Tortillas mit der Straußenschulter und der Avocado-Creme füllen und mit frischem Koriander garnieren.

Straußenschulter mit Gemüse-Spießen

Diese bunten Gemüse-Spieße sind die perfekte Beilage zur saftigen Straußenschulter und liefern viele Vitamine.

Ingredients
  • 400g rohe Straußenschulter
  • Paprika
  • Zucchini
  • Champignons
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Straußenschulter in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Das Gemüse ebenfalls in Stücke schneiden und abwechselnd mit der Straußenschulter auf Spieße stecken.
  3. Die Spieße auf dem Grill oder im Ofen garen, bis das Fleisch durchgegart ist.

Asiatische Straußenschulter-Bowl

Eine gesunde Bowl mit mariniertem Straußenschulter, Gemüse und einer köstlichen Erdnusssoße.

Ingredients
  • 300g rohe Straußenschulter
  • 150g Brokkoli
  • 100g Karotten
  • 50g Erdnüsse
  • Sojasoße
  • Ingwer
  • Knoblauch
Instructions
  1. Die Straußenschulter in dünne Scheiben schneiden und in Sojasoße, Ingwer und Knoblauch marinieren.
  2. Das Gemüse dämpfen und die Erdnüsse grob hacken.
  3. Die marinierten Straußenscheiben in einer Pfanne braten und zusammen mit dem Gemüse und den Erdnüssen in einer Schüssel anrichten.

Straußenschulter mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit zarter Straußenschulter, serviert mit cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 500g rohe Straußenschulter
  • 300g Süßkartoffeln
  • Milch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Straußenschulter würzen und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Die Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Milch und Butter pürieren.
  3. Die Straußenschulter auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Straußenschulter-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Straußenschulter und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 400g rohe Straußenschulter
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • Currypulver
  • Gemüse nach Wahl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Zwiebel anbraten und die gewürfelte Straußenschulter hinzufügen.
  2. Das Gemüse und Currypulver hinzufügen, dann die Kokosmilch einrühren.
  3. Das Curry köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Straußenschulter mit mediterranem Gemüse

Ein leichtes Gericht mit Straußenschulter und mediterranem Gemüse, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 500g rohe Straußenschulter
  • Aubergine
  • Zucchini
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Straußenschulter in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren.
  2. Das Gemüse würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  3. Die Straußenschulter grillen und zusammen mit dem Gemüse servieren.

Straußenschulter-Salat mit Senfdressing

Ein frischer Salat mit gegrillter Straußenschulter und einem würzigen Senfdressing.

Ingredients
  • 300g rohe Straußenschulter
  • Gemischter Salat
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Honig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Straußenschulter grillen und in Streifen schneiden.
  2. Den Salat anrichten und die Straußenschulter darauflegen.
  3. Senf, Honig und Olivenöl vermengen und über den Salat träufeln.

Straußenschulter mit Pilzrisotto

Ein cremiges Risotto mit Straußenschulter und frischen Pilzen, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 300g rohe Straußenschulter
  • 200g Risottoreis
  • 200g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • Brühe
  • Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Zwiebel anbraten, die Pilze hinzufügen und dann den Risottoreis einrühren.
  2. Nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Die Straußenschulter in Streifen schneiden und zusammen mit dem Risotto servieren.