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Healthy Recipes using Rohe Cashewkerne

Cashew-Kokos-Energie-Bällchen

Diese leckeren Energie-Bällchen sind perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch und voller gesunder Fette.

Ingredients
  • 200g rohe Cashewkerne
  • 100g Datteln
  • 50g Kokosraspeln
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Die Cashewkerne in einem Mixer grob mahlen.
  2. Datteln, Kokosraspeln, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cashew-Curry mit Gemüse

Ein cremiges und würziges Curry, das mit Cashewkernen angereichert ist und voller gesunder Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 150g rohe Cashewkerne
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 200g Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Currypaste
Instructions
  1. Die Cashewkerne in Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
  2. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten und die Currypaste hinzufügen.
  3. Kokosmilch und die eingeweichten Cashewkerne hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen.

Cashew-Salat mit Quinoa

Ein frischer und nahrhafter Salat, der Quinoa und Cashewkerne kombiniert und ideal für eine leichte Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 50g rohe Cashewkerne
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gurke und Tomate würfeln und mit der Quinoa vermengen.
  3. Die Cashewkerne und das Olivenöl hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Cashew-Mandel-Milch

Eine nussige und cremige Milchalternative, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für Smoothies oder Kaffee geeignet ist.

Ingredients
  • 100g rohe Cashewkerne
  • 50g Mandeln
  • 1 Liter Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Die Cashewkerne und Mandeln über Nacht einweichen.
  2. Die eingeweichten Nüsse mit Wasser und Vanilleextrakt in einem Mixer pürieren.
  3. Die Mischung durch ein feines Sieb oder Nussmilchbeutel abseihen und in einem Glas aufbewahren.

Cashew-Dip mit Kräutern

Ein cremiger Dip aus Cashewkernen, der perfekt zu Gemüsesticks oder Crackern passt und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 150g rohe Cashewkerne
  • 50ml Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. Die Cashewkerne in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
  2. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Cashew-Pesto mit Basilikum

Ein gesundes Pesto, das Cashewkerne anstelle von Käse verwendet und perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich ist.

Ingredients
  • 100g rohe Cashewkerne
  • 50g frisches Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Die Cashewkerne in einem Mixer grob mahlen.
  2. Basilikum, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Cashew-Protein-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie, der Cashewkerne und frisches Obst kombiniert und ideal für einen Energieschub am Morgen ist.

Ingredients
  • 50g rohe Cashewkerne
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • eine Prise Zimt
Instructions
  1. Die Cashewkerne in einem Mixer grob mahlen.
  2. Banane, Mandelmilch, Honig und Zimt hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Cashew-Karotten-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe aus Karotten und Cashewkernen, die einfach zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt.

Ingredients
  • 200g Karotten
  • 100g rohe Cashewkerne
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Karotten hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Gemüsebrühe hinzufügen und kochen.
  3. Die Cashewkerne hinzufügen, alles pürieren und mit Gewürzen abschmecken.

Cashew-Granola-Riegel

Gesunde Granola-Riegel, die Cashewkerne und Haferflocken kombinieren und perfekt für unterwegs sind.

Ingredients
  • 150g Haferflocken
  • 100g rohe Cashewkerne
  • 50g Honig
  • 50g getrocknete Früchte
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Haferflocken, Cashewkerne und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  2. Honig und getrocknete Früchte hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung in eine Backform drücken und im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Cashew-Schokoladen-Mousse

Eine gesunde und dekadente Mousse aus Cashewkernen und dunkler Schokolade, die einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 150g rohe Cashewkerne
  • 100g dunkle Schokolade
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz
Instructions
  1. Die Cashewkerne in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
  2. Die Schokolade schmelzen und mit den Cashewkernen, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einem Mixer pürieren.
  3. In Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.