Home/Perlgraupen/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Perlgraupen

Perlgraupen-Salat mit Avocado und Kirschtomaten

Ein frischer und nahrhafter Salat, der Perlgraupen mit cremiger Avocado und süßen Kirschtomaten kombiniert.

Ingredients
  • 200 g Perlgraupen
  • 1 reife Avocado
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Perlgraupen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado und Kirschtomaten würfeln und in eine Schüssel geben.
  3. Gekochte Perlgraupen, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mit Petersilie garnieren.

Perlgraupen-Pilaw mit Gemüse

Ein aromatisches Pilaw-Gericht mit Perlgraupen und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Perlgraupen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Karotten und Paprika würfeln und hinzufügen, kurz mitbraten.
  3. Perlgraupen und Gemüsebrühe hinzufügen, Gewürze dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.

Perlgraupen-Bowl mit Lachs und Brokkoli

Eine gesunde Bowl mit Perlgraupen, gegrilltem Lachs und gedämpftem Brokkoli, die reich an Proteinen und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 150 g Perlgraupen
  • 200 g Lachsfilet
  • 200 g Brokkoli
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Perlgraupen nach Packungsanweisung kochen.
  2. Lachsfilet würzen und in einer Pfanne braten, bis es gar ist.
  3. Brokkoli dämpfen und zusammen mit Perlgraupen und Lachs anrichten. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.

Perlgraupen-Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto aus Perlgraupen und frischem Spargel, das eine gesunde Alternative zum klassischen Risotto bietet.

Ingredients
  • 200 g Perlgraupen
  • 300 g Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  2. Perlgraupen hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis sie gar sind.
  3. Spargel in Stücke schneiden, kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen und mit Parmesan servieren.

Perlgraupen-Gemüsepfanne mit Tofu

Eine bunte Gemüsepfanne mit Perlgraupen und mariniertem Tofu, die voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200 g Perlgraupen
  • 150 g Tofu
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Tofu in Würfel schneiden und in Sojasauce und Ingwer marinieren.
  2. Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  3. Perlgraupen und marinierten Tofu hinzufügen und alles gut vermischen und kurz anbraten.

Perlgraupen-Suppe mit Kräutern

Eine leichte und gesunde Suppe mit Perlgraupen und frischen Kräutern, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150 g Perlgraupen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 L Gemüsebrühe
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Perlgraupen und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Perlgraupen-Auflauf mit Spinat und Feta

Ein herzhaftes Auflaufgericht mit Perlgraupen, frischem Spinat und Feta, das einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 200 g Perlgraupen
  • 300 g frischer Spinat
  • 150 g Feta
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Perlgraupen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Spinat in einer Pfanne dünsten und mit Feta, Eiern und Milch vermengen.
  3. Perlgraupen unter die Mischung heben, in eine Auflaufform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Perlgraupen-Pfannkuchen mit Gemüse

Gesunde Pfannkuchen aus Perlgraupenmehl, gefüllt mit buntem Gemüse und ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Perlgraupenmehl
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Perlgraupenmehl mit Eiern und Milch zu einem Teig verrühren.
  2. Gemüse raspeln und in einer Pfanne anbraten.
  3. Pfannkuchen aus dem Teig backen, mit Gemüse füllen und zusammenrollen.

Perlgraupen-Burger mit schwarzen Bohnen

Ein proteinreicher Burger aus Perlgraupen und schwarzen Bohnen, der gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150 g Perlgraupen
  • 200 g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen zum Servieren
Instructions
  1. Perlgraupen kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel anbraten, dann mit Bohnen, Perlgraupen und Gewürzen vermengen und zu Patties formen.
  3. Burger in einer Pfanne braten und in Vollkornbrötchen servieren.

Perlgraupen-Granola mit Nüssen und Trockenfrüchten

Ein gesundes Frühstücksgranola aus Perlgraupen, Nüssen und Trockenfrüchten, das reich an Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150 g Perlgraupen
  • 100 g Mandeln
  • 100 g Walnüsse
  • 50 g getrocknete Cranberries
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Perlgraupen kochen und abkühlen lassen.
  2. Nüsse grob hacken und mit Perlgraupen, Cranberries, Honig und Zimt vermengen.
  3. Auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C ca. 20 Minuten rösten.