Home/Geschmorte Lammhaxe/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Geschmorte Lammhaxe

Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse und Quinoa

Diese gesunde Variante der geschmorten Lammhaxe wird mit buntem Gemüse und proteinreicher Quinoa serviert, was sie zu einem perfekten Gericht für Fitnessliebhaber macht.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 200 g Quinoa
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. Lammhaxe in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse würfeln und zum Fleisch geben, kurz anbraten.
  3. Gemüsebrühe und Thymian hinzufügen, abdecken und 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und servieren.

Lammhaxe mit mediterranem Gemüse

Diese geschmorte Lammhaxe wird mit aromatischem mediterranem Gemüse zubereitet und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 1 Aubergine
  • 2 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammhaxe in einem Bräter anbraten und herausnehmen.
  2. Gemüse würfeln, im Bräter anbraten und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Lammhaxe wieder hinzufügen, mit Wasser aufgießen und 2 Stunden schmoren lassen.

Asiatische Lammhaxe mit Ingwer und Sojasauce

Diese asiatisch inspirierte Lammhaxe wird mit Ingwer und Sojasauce verfeinert, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 2 EL frischer Ingwer
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Sesamöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Frühlingszwiebeln zur Garnitur
Instructions
  1. Ingwer und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Sesamöl anbraten.
  2. Lammhaxe hinzufügen, mit Sojasauce und Brühe ablöschen.
  3. Abdecken und 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen, mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Lammhaxe mit Rosmarin und Süßkartoffeln

Diese geschmorte Lammhaxe wird mit aromatischem Rosmarin und nahrhaften Süßkartoffeln serviert, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammhaxe in Olivenöl anbraten, herausnehmen und beiseitelegen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Süßkartoffeln würfeln und dazugeben.
  3. Lammhaxe und Brühe hinzufügen, Rosmarin dazugeben und 2 Stunden schmoren lassen.

Lammhaxe mit Karotten und Erbsenpüree

Diese geschmorte Lammhaxe wird mit zarten Karotten und einem cremigen Erbsenpüree serviert, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 4 Karotten
  • 200 g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammhaxe anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Brühe hinzufügen, Lammhaxe wieder einlegen und 2 Stunden schmoren lassen. Erbsen kochen und pürieren, mit der Haxe servieren.

Lammhaxe mit Kürbis und Spinat

Diese geschmorte Lammhaxe wird mit nahrhaftem Kürbis und frischem Spinat kombiniert, was sie zu einem gesunden und leckeren Gericht macht.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 300 g Kürbis
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammhaxe anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Brühe hinzufügen, Lammhaxe wieder einlegen und 2 Stunden schmoren lassen. Spinat kurz vor dem Servieren unterrühren.

Lammhaxe mit Rotwein und Pilzen

Diese geschmorte Lammhaxe wird mit Rotwein und aromatischen Pilzen verfeinert, was ihr einen tiefen, reichhaltigen Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 200 ml Rotwein
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammhaxe anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rotwein und Brühe hinzufügen, Lammhaxe wieder einlegen und 2 Stunden schmoren lassen.

Lammhaxe mit Apfel und Zimt

Diese süßlich-würzige Lammhaxe wird mit Äpfeln und Zimt zubereitet, was ihr eine besondere Note verleiht und gesund bleibt.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Zimt
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammhaxe anbraten und beiseitelegen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Äpfel würfeln und hinzufügen.
  3. Brühe und Zimt hinzufügen, Lammhaxe wieder einlegen und 2 Stunden schmoren lassen.

Lammhaxe mit Kräutern und Polenta

Diese geschmorte Lammhaxe wird mit frischen Kräutern zubereitet und auf einem Bett aus cremiger Polenta serviert, ideal für ein gesundes Gourmetessen.

Ingredients
  • 1 Lammhaxe (ca. 1 kg)
  • 200 g Polenta
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammhaxe anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Brühe hinzufügen und Lammhaxe wieder einlegen.
  3. 2 Stunden schmoren lassen und Polenta nach Packungsanweisung zubereiten, mit Kräutern verfeinern und servieren.