Home/Kekse aus Mandelmehl/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Kekse aus Mandelmehl

Mandelmehl-Schokoladenkekse

Diese köstlichen Kekse kombinieren die nussigen Aromen von Mandelmehl mit dunkler Schokolade und sind perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Mandelmehl
  • 100g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Ei, Honig und Vanilleextrakt gut verrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Die gehackte Schokolade unterheben.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Zitronen-Mandelkekse

Frische und leicht süßliche Kekse mit einem Hauch von Zitrone, die perfekt zu einer Tasse Tee passen.

Ingredients
  • 150g Mandelmehl
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Ei, Honig, Zitronensaft und -schale gut vermischen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 12-15 Minuten backen.

Kekse mit Mandeln und Cranberries

Diese Kekse sind eine gesunde Kombination aus Mandeln und süßen Cranberries, ideal für den Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 200g Mandelmehl
  • 100g getrocknete Cranberries
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Ei und Honig gut verrühren, dann die trockenen Zutaten und die Cranberries hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Kokos-Mandelkekse

Diese Kekse vereinen den Geschmack von Kokosnuss und Mandeln und sind eine köstliche, gesunde Leckerei.

Ingredients
  • 150g Mandelmehl
  • 50g Kokosraspeln
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Kokosraspeln, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Ei, Honig und Vanilleextrakt gut vermischen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 12-15 Minuten backen.

Mandel-Zimt-Kekse

Diese aromatischen Kekse sind mit Zimt gewürzt und bieten eine gesunde Option für den süßen Zahn.

Ingredients
  • 200g Mandelmehl
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Ei und Honig gut verrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Mandelkekse mit Apfelmus

Gesunde Kekse, die mit Apfelmus gesüßt sind und eine saftige Textur bieten.

Ingredients
  • 200g Mandelmehl
  • 100g Apfelmus
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Ei, Apfelmus und Vanilleextrakt gut verrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 12-15 Minuten backen.

Mandel-Haferkekse

Eine gesunde Mischung aus Mandelmehl und Haferflocken für einen nahrhaften Snack.

Ingredients
  • 150g Mandelmehl
  • 50g Haferflocken
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Haferflocken, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Ei und Honig gut verrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Mandelkekse mit Chiasamen

Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren durch die Chiasamen.

Ingredients
  • 200g Mandelmehl
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 2 EL Chiasamen
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Chiasamen, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Ei und Honig gut verrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen.

Mandelkekse mit Erdnussbutter

Diese Kekse sind eine köstliche Kombination aus Mandelmehl und Erdnussbutter, perfekt für einen proteinreichen Snack.

Ingredients
  • 150g Mandelmehl
  • 100g Erdnussbutter
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Ei, Erdnussbutter und Honig gut verrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 12-15 Minuten backen.