Healthy Recipes using Lychee
Lychee-Salat mit Minze und Limette
Ein erfrischender Salat aus saftigen Lychees, frischer Minze und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt als leichter Snack oder Beilage.
- 200 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 50 g frische Minzblätter
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
- Die Lychees in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Minzblätter grob hacken und zu den Lychees hinzufügen.
- Limettensaft, -schale, Honig und Salz vermengen und über den Salat gießen. Gut vermischen und kalt servieren.
Lychee-Smoothie mit Spinat und Banane
Ein cremiger und nahrhafter Smoothie, der die Süße der Lychees mit der Frische von Spinat und der Energie einer Banane kombiniert.
- 150 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 1 reife Banane
- 100 g frischer Spinat
- 200 ml Kokoswasser
- 1 TL Chiasamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Auf hoher Stufe mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas gießen und mit Chiasamen bestreuen. Sofort genießen.
Lychee-Curry mit Kichererbsen
Ein exotisches Curry, das die Süße von Lychees mit herzhaften Kichererbsen und aromatischen Gewürzen kombiniert.
- 200 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL Olivenöl
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, dann die Lychees einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.
Lychee-Joghurt mit Granola
Ein gesunder Snack oder Frühstück, der cremigen Joghurt mit frischen Lychees und knusprigem Granola kombiniert.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 50 g Granola
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Den Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt vermengen.
- Lychees in Stücke schneiden und unter den Joghurt heben.
- In einer Schüssel anrichten und mit Granola bestreuen. Sofort servieren.
Gegrillte Lychees mit Quinoa-Salat
Ein kreatives Gericht, bei dem süße, gegrillte Lychees auf einem Bett aus nahrhaftem Quinoa und Gemüse serviert werden.
- 150 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 100 g Quinoa
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Lychees auf dem Grill oder in einer Grillpfanne kurz anbraten.
- Quinoa mit Paprika, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Gegrillte Lychees darauf anrichten.
Lychee-Mango-Sorbet
Ein erfrischendes und gesundes Sorbet aus Lychees und Mangos, perfekt für heiße Sommertage.
- 200 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 200 g reife Mango, gewürfelt
- 2 EL Honig
- Saft von 1 Limette
- Lychees, Mango, Honig und Limettensaft in einen Mixer geben.
- Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In eine Schüssel füllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren leicht antauen.
Lychee-Chia-Pudding
Ein gesunder Chia-Pudding, der mit frischen Lychees und Kokosmilch zubereitet wird, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.
- 100 g Chiasamen
- 400 ml Kokosmilch
- 150 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Chiasamen mit Kokosmilch, Honig und Vanilleextrakt vermengen und gut umrühren.
- Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren mit Lychees garnieren.
Lychee-Avocado-Toast
Ein gesunder und leckerer Toast, der cremige Avocado mit süßen Lychees und einem Hauch von Limette kombiniert.
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 100 g frische Lychees, geschält und entsteint
- Saft von 1/2 Limette
- 1 Prise Salz
- Das Brot toasten, bis es goldbraun ist.
- Avocado mit Limettensaft und Salz zerdrücken und auf das Brot streichen.
- Lychees in Scheiben schneiden und darauflegen. Sofort genießen.
Lychee-Salsa mit Tortilla-Chips
Eine fruchtige Salsa aus Lychees, die perfekt zu knusprigen Tortilla-Chips passt und einen erfrischenden Snack bietet.
- 150 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1 Handvoll Koriander, gehackt
- Lychees in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und Koriander hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Tortilla-Chips servieren.
Lychee-Infused Wasser
Ein erfrischendes und gesundes Getränk, das einfach zuzubereiten ist und die Aromen von Lychees und Minze kombiniert.
- 500 ml Wasser
- 100 g frische Lychees, geschält und entsteint
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 1 Limette, in Scheiben geschnitten
- Wasser in eine Karaffe geben.
- Lychees, Minzblätter und Limettenscheiben hinzufügen.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und kalt servieren.