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Healthy Recipes using Baby Lima Bohnen

Baby Lima Bohnen Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Baby Lima Bohnen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing. Perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 200g Baby Lima Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Baby Lima Bohnen in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen.
  2. Die Avocado würfeln und die Zwiebel fein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Schale, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Baby Lima Bohnen Eintopf mit Gemüse

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit Baby Lima Bohnen und buntem Gemüse, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 250g Baby Lima Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Baby Lima Bohnen über Nacht einweichen und dann 30 Minuten kochen.
  2. Das Gemüse würfeln und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
  3. Die gekochten Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Baby Lima Bohnen Burger

Gesunde und proteinreiche Burger aus Baby Lima Bohnen, die perfekt für Grillabende sind.

Ingredients
  • 300g Baby Lima Bohnen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Ei
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. Alle Zutaten vermengen, Patties formen und in einer Pfanne goldbraun braten.

Baby Lima Bohnen und Quinoa Bowl

Eine gesunde Bowl mit Baby Lima Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse, die voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 150g Baby Lima Bohnen
  • 100g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Avocado
  • Olivenöl und Zitronensaft zum Dressing
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und die Bohnen ebenfalls zubereiten.
  2. Das Gemüse würfeln und in einer Schüssel anrichten.
  3. Quinoa und Bohnen hinzufügen, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und servieren.

Baby Lima Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein köstlicher Auflauf aus Baby Lima Bohnen und Süßkartoffeln, der sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 200g Baby Lima Bohnen
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 200ml Gemüsebrühe
  • Käse nach Wahl (optional)
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel anbraten und mit Thymian würzen.
  3. Die Zutaten in einer Auflaufform schichten, Brühe hinzufügen und bei 180°C 30 Minuten backen.

Baby Lima Bohnen Hummus

Ein gesunder Hummus aus Baby Lima Bohnen, der perfekt als Dip oder Aufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 250g Baby Lima Bohnen
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • Olivenöl nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Olivenöl garnieren und mit frischem Gemüse servieren.

Baby Lima Bohnen und Spinat Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit Baby Lima Bohnen und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Baby Lima Bohnen
  • 2 Eier
  • 50g frischer Spinat
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Zwiebel anbraten und den Spinat hinzufügen, bis er zusammenfällt.
  3. Eier verquirlen, die Bohnen und das Gemüse hinzufügen, in einer Pfanne stocken lassen und servieren.

Baby Lima Bohnen Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit Baby Lima Bohnen, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa.

Ingredients
  • 200g Baby Lima Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • Koriander und Limettensaft
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Tortillas kurz erwärmen und mit Bohnen, gewürfelter Avocado, Tomate und Zwiebel füllen.
  3. Mit Koriander und Limettensaft garnieren und servieren.

Baby Lima Bohnen und Karotten Püree

Ein cremiges Püree aus Baby Lima Bohnen und Karotten, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Ingredients
  • 200g Baby Lima Bohnen
  • 3 Karotten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen und Karotten kochen, bis sie weich sind.
  2. Beides in einem Mixer pürieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Warm servieren.

Baby Lima Bohnen und Rucola Pasta

Eine gesunde Pasta mit Baby Lima Bohnen, frischem Rucola und einer leichten Knoblauchsoße.

Ingredients
  • 200g Baby Lima Bohnen
  • 200g Vollkornpasta
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll Rucola
  • Olivenöl und Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und die Bohnen ebenfalls zubereiten.
  2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, die gekochte Pasta und Bohnen hinzufügen.
  3. Rucola unterheben und mit Parmesan bestreuen, dann servieren.