Home/Lammkeule Gebraten/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Lammkeule Gebraten

Mediterrane Lammkeule mit Quinoa-Salat

Diese saftige Lammkeule wird mit mediterranen Kräutern mariniert und serviert mit einem frischen Quinoa-Salat, der reich an Proteinen ist.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Thymian
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 200 g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammkeule mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und 2 Stunden ruhen lassen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Gurke, Paprika und Petersilie klein schneiden und mit der Quinoa vermischen, dann mit der marinierten Lammkeule servieren.

Lammkeule mit Honig-Senf-Glasur

Eine köstliche Lammkeule, die mit einer süß-sauren Honig-Senf-Glasur überzogen und im Ofen gebraten wird.

Ingredients
  • 1,5 kg Lammkeule
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Honig, Senf, zerdrückten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermischen.
  2. Die Lammkeule mit der Paste einreiben und im Ofen bei 180°C 1,5 Stunden braten.
  3. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Lammkeule mit Gemüse aus dem Ofen

Saftige Lammkeule, die zusammen mit buntem Gemüse im Ofen geröstet wird, für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1,2 kg Lammkeule
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Lammkeule auf das Gemüse legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 1,5 Stunden braten.
  3. Nach dem Braten das Gemüse und die Lammkeule anrichten.

Lammkeule mit Minz-Joghurt-Sauce

Eine aromatische Lammkeule, die mit einer erfrischenden Minz-Joghurt-Sauce serviert wird, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 1,5 Stunden braten.
  2. Für die Sauce Joghurt, gehackte Minze, zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Lammkeule mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit zarter Lammkeule und cremigem Süßkartoffelpüree, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 1,5 kg Lammkeule
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 1,5 Stunden braten.
  2. Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Lammkeule in Scheiben schneiden und mit dem Süßkartoffelpüree servieren.

Lammkeule mit Kichererbsen und Spinat

Eine nahrhafte Kombination aus Lammkeule, Kichererbsen und frischem Spinat, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 400 g Kichererbsen (gekocht)
  • 200 g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 1,5 Stunden braten.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Kichererbsen und Spinat hinzufügen und kurz garen.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit der Kichererbsen-Spinat-Mischung servieren.

Lammkeule mit Rosmarin-Kartoffeln

Eine klassische Kombination aus zarter Lammkeule und knusprigen Rosmarin-Kartoffeln, die einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 1,2 kg Lammkeule
  • 800 g kleine Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Lammkeule würzen und zusammen mit den Kartoffeln im Ofen bei 200°C 1,5 Stunden braten.
  3. Nach dem Braten alles anrichten und servieren.

Lammkeule mit Ratatouille

Eine köstliche Lammkeule, die mit einer bunten Ratatouille aus frischem Gemüse serviert wird, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1,5 kg Lammkeule
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 1,5 Stunden braten.
  2. Gemüse klein schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit der Ratatouille servieren.

Lammkeule mit Apfel-Balsamico-Glasur

Eine innovative Lammkeule, die mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert wird, für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 1,2 kg Lammkeule
  • 3 Äpfel
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Äpfel in Scheiben schneiden und mit Balsamico und Honig vermischen.
  2. Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 1,5 Stunden braten, dabei die Apfelmischung in den letzten 30 Minuten hinzufügen.
  3. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Lammkeule mit orientalischen Gewürzen

Eine aromatische Lammkeule, die mit einer Mischung aus orientalischen Gewürzen mariniert und im Ofen gebraten wird, für ein exotisches Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Koriander
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammkeule mit Gewürzen, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und 2 Stunden marinieren.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 1,5 Stunden braten.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und servieren.