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Healthy Recipes using Kleine Desi Kichererbsen

Kichererbsen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat aus kleinen Kichererbsen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Kleine Desi Kichererbsen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
  2. Avocado, Zwiebel und Koriander hinzufügen.
  3. Mit Limettensaft, Schale, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Kichererbsen-Curry mit Spinat

Ein aromatisches Curry mit kleinen Kichererbsen und frischem Spinat, das reich an Proteinen und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 250g Kleine Desi Kichererbsen, gekocht
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. Kichererbsen und Curry-Pulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kokosmilch und Spinat hinzufügen, köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Kichererbsen-Burger mit Quinoa

Gesunde Burger aus kleinen Kichererbsen und Quinoa, die eine köstliche pflanzliche Proteinquelle bieten.

Ingredients
  • 200g Kleine Desi Kichererbsen, püriert
  • 100g Quinoa, gekocht
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Ei oder pflanzlicher Ei-Ersatz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Die Burger auf Vollkornbrötchen servieren.

Kichererbsen-Pasta mit Tomatensauce

Eine gesunde Pasta-Variante mit kleinen Kichererbsen und einer selbstgemachten Tomatensauce, die voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen-Pasta
  • 400g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Oregano
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die gehackten Tomaten und Oregano hinzufügen.
  3. Die Sauce köcheln lassen und mit der Pasta vermengen.

Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Feta

Ein nahrhafter Salat mit kleinen Kichererbsen, Quinoa und Feta-Käse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Kleine Desi Kichererbsen, gekocht
  • 100g Quinoa, gekocht
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Handvoll Rucola
  • Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kichererbsen, Quinoa, Paprika und Rucola in einer Schüssel vermengen.
  2. Feta-Käse hinzufügen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Gut vermischen und servieren.

Kichererbsen-Rösti mit Joghurt-Dip

Knusprige Rösti aus kleinen Kichererbsen, serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip, perfekt als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 250g Kleine Desi Kichererbsen, püriert
  • 1 kleine Zwiebel, gerieben
  • 1 Ei
  • 2 EL Haferflocken
  • Salz und Pfeffer
  • 200g griechischer Joghurt, für den Dip
Instructions
  1. Die Kichererbsen mit Zwiebel, Ei, Haferflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Mischung in einer Pfanne zu Rösti formen und goldbraun braten.
  3. Mit Joghurt-Dip servieren.

Kichererbsen-Suppe mit Karotten und Sellerie

Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit kleinen Kichererbsen, Karotten und Sellerie, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Kleine Desi Kichererbsen, gekocht
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem Topf anbraten.
  2. Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen und abschmecken.

Kichererbsen-Tacos mit Avocado und Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit kleinen Kichererbsen, frischer Avocado und einer würzigen Salsa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Kleine Desi Kichererbsen, gekocht
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • Limettensaft, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kichererbsen mit Avocado, Tomate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Mischung in Tortillas füllen und servieren.

Kichererbsen-Pfannkuchen mit Spinat

Gesunde Pfannkuchen aus kleinen Kichererbsen und Spinat, die eine nahrhafte und schmackhafte Option für Frühstück oder Snack bieten.

Ingredients
  • 200g Kleine Desi Kichererbsen, püriert
  • 100g frischer Spinat, gehackt
  • 1 Ei
  • 100ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. In einer Pfanne mit etwas Öl Pfannkuchen backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Warm servieren.

Kichererbsen-Ofengemüse mit Kräutern

Ein buntes Ofengemüse mit kleinen Kichererbsen, das mit frischen Kräutern gewürzt ist und eine gesunde Beilage darstellt.

Ingredients
  • 200g Kleine Desi Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter nach Wahl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Gemüse und die Kichererbsen in eine Auflaufform geben.
  2. Mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  3. Im Ofen bei 200°C 25-30 Minuten rösten.