Healthy Recipes using Kefir
Kefir-Smoothie mit Beeren
Ein erfrischender Smoothie, der reich an Antioxidantien ist und perfekt für einen gesunden Start in den Tag geeignet ist.
- 200 ml Kefir
- 100 g gemischte Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- 1 Banane
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiasamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas gießen und mit Chiasamen bestreuen.
- Sofort genießen!
Kefir-Dressing für Salate
Ein cremiges und gesundes Dressing, das jedem Salat das gewisse Etwas verleiht.
- 150 ml Kefir
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kefir, Senf, Honig und Apfelessig in einer Schüssel gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über den Salat gießen und gut vermengen.
Kefir-Pancakes mit Haferflocken
Gesunde Pancakes, die durch Kefir besonders fluffig werden und ideal für ein nahrhaftes Frühstück sind.
- 200 ml Kefir
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Haferflocken in einer Schüssel mit Kefir vermengen und 10 Minuten quellen lassen.
- Eier, Backpulver und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Kefir-Quinoa-Salat
Ein nahrhafter Salat, der Quinoa und frisches Gemüse kombiniert und mit einem leckeren Kefir-Dressing serviert wird.
- 100 g Quinoa
- 200 ml Wasser
- 150 ml Kefir
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Quinoa mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Gemüse klein schneiden und mit Kefir und Zitronensaft vermengen.
- Quinoa abkühlen lassen und mit dem Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kefir-Müsli mit Nüssen
Ein gesundes Müsli, das mit Kefir, frischen Früchten und Nüssen zubereitet wird und ideal für ein energiereiches Frühstück ist.
- 200 ml Kefir
- 50 g Haferflocken
- 30 g Nüsse (Walnüsse, Mandeln)
- 1 Apfel
- 1 EL Honig
- Haferflocken in eine Schüssel geben und mit Kefir übergießen.
- Apfel klein schneiden und zusammen mit den Nüssen hinzufügen.
- Mit Honig süßen und gut vermengen.
Kefir-Gemüse-Suppe
Eine leichte und gesunde Suppe, die mit frischem Gemüse und Kefir für eine cremige Konsistenz zubereitet wird.
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kefir
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- Gewürze nach Wahl
- Zwiebel, Karotte und Zucchini klein schneiden und in der Brühe weich kochen.
- Kefir hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Gewürzen abschmecken und heiß servieren.
Kefir-Eis mit Früchten
Ein erfrischendes und gesundes Eis, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für heiße Tage geeignet ist.
- 300 ml Kefir
- 200 g gefrorene Früchte (z.B. Mango, Erdbeeren)
- 1 EL Honig
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
Kefir-Protein-Shake
Ein nahrhafter Shake, der ideal nach dem Training ist und den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt.
- 250 ml Kefir
- 1 Banane
- 1 Scoop Proteinpulver (Vanille)
- 1 EL Erdnussbutter
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas gießen und sofort genießen.
- Nach Belieben mit Nüssen oder Samen garnieren.
Kefir-Bowl mit Granola
Eine gesunde Frühstücksbowl, die mit Kefir, frischen Früchten und knusprigem Granola serviert wird.
- 200 ml Kefir
- 50 g Granola
- 1 Kiwi
- 1 Handvoll Beeren
- 1 EL Honig
- Kefir in eine Schüssel geben.
- Granola und geschnittene Früchte darauf anrichten.
- Mit Honig süßen und genießen.
Kefir-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges und gesundes Curry, das Kichererbsen und Gemüse mit cremigem Kefir kombiniert.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 200 ml Kefir
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Kichererbsen und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kefir einrühren, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.