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Healthy Recipes using Kasha (Gerösteter Buchweizen)

Kasha-Salat mit geröstetem Gemüse

Ein bunter Salat aus Kasha und geröstetem Gemüse, der reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g Kasha
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Kasha nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C rösten, bis es goldbraun ist.
  3. Kasha und geröstetes Gemüse in einer Schüssel vermengen und mit frischer Petersilie garnieren.

Kasha-Pfannkuchen mit Spinat und Feta

Leckere, proteinreiche Pfannkuchen aus Kasha, gefüllt mit Spinat und Feta-Käse.

Ingredients
  • 150g Kasha
  • 2 Eier
  • 100ml Milch
  • 100g frischer Spinat
  • 50g Feta-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Kasha kochen und pürieren, dann mit Eiern und Milch vermengen.
  2. Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und Feta hinzufügen.
  3. Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken und mit der Spinat-Feta-Mischung füllen.

Kasha-Bowl mit Avocado und Lachs

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kasha, Avocado und geräuchertem Lachs, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Kasha
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 100g geräucherter Lachs
  • 1 EL Sesam
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha kochen und in einer Schüssel anrichten.
  2. Avocado und Lachs darauflegen und mit Sesam bestreuen.
  3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kasha-Gemüseauflauf

Ein herzhaftes Gericht aus Kasha und buntem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Kasha
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 100g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha und Gemüse in einer Auflaufform vermengen.
  2. Gemüsebrühe darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  3. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Kasha mit Pilzen und Thymian

Ein aromatisches Gericht mit Kasha, Pilzen und frischem Thymian, das einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 150g Kasha
  • 200g Champignons, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Kasha hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Kasha-Quinoa-Salat mit Feta

Ein erfrischender Salat aus Kasha und Quinoa, angereichert mit Feta und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 100g Kasha
  • 100g Quinoa
  • 50g Feta-Käse
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha und Quinoa separat kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse und Feta in einer Schüssel vermengen.
  3. Kasha und Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kasha-Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto aus Kasha und frischem Spargel, das gesund und köstlich ist.

Ingredients
  • 150g Kasha
  • 200g Spargel, in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Kasha hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen, bis die Kasha gar ist.
  3. Spargel und Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kasha-Cookies mit Nüssen

Gesunde Kekse aus Kasha und Nüssen, die perfekt als Snack für zwischendurch sind.

Ingredients
  • 100g Kasha
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 2 Bananen, püriert
  • 50g Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50g gehackte Nüsse
Instructions
  1. Kasha und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen.
  2. Bananen, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Kekse auf ein Backblech setzen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Kasha-Porridge mit Beeren

Ein nahrhaftes Porridge aus Kasha, das mit frischen Beeren und Nüssen serviert wird.

Ingredients
  • 100g Kasha
  • 300ml Mandelmilch
  • 1 Handvoll frische Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Nüsse nach Wahl
Instructions
  1. Kasha in Mandelmilch kochen, bis es weich ist.
  2. Mit Honig und Zimt süßen.
  3. Mit frischen Beeren und Nüssen garnieren und servieren.