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Healthy Recipes using Kasha

Kasha-Salat mit geröstetem Gemüse

Ein erfrischender Salat aus Kasha und saisonalem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Kasha
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 kleine Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. Kasha nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten rösten.
  3. Kasha mit dem gerösteten Gemüse mischen und mit frischem Basilikum garnieren.

Kasha-Porridge mit Beeren

Ein nährstoffreiches Frühstück aus Kasha, das mit frischen Beeren und Nüssen serviert wird.

Ingredients
  • 100g Kasha
  • 400ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • 100g gemischte Beeren
  • 30g gehackte Nüsse
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha in Mandelmilch kochen, bis sie weich ist.
  2. Honig und Zimt unterrühren.
  3. Mit Beeren und Nüssen servieren.

Kasha-Gemüse-Bowl

Eine bunte Bowl mit Kasha, frischem Gemüse und einer cremigen Avocado-Dressing.

Ingredients
  • 150g Kasha
  • 1 Avocado
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Tahini
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado mit Tahini, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Kasha mit Gemüse anrichten und das Dressing darüber geben.

Kasha-Burger mit schwarzen Bohnen

Ein proteinreicher Burger aus Kasha und schwarzen Bohnen, ideal für eine gesunde Grillparty.

Ingredients
  • 150g Kasha
  • 200g schwarze Bohnen, gekocht
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
  • Salatblätter und Tomatenscheiben zum Servieren
Instructions
  1. Kasha und Bohnen zusammen mit Zwiebel und Gewürzen pürieren.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. Auf Brötchen mit Salat und Tomate servieren.

Kasha mit Pilzen und Spinat

Ein herzhaftes Gericht mit Kasha, Pilzen und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Kasha
  • 150g Champignons, in Scheiben
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha nach Anleitung kochen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Pilze anbraten.
  3. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann Kasha unterrühren.

Kasha-Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto aus Kasha und frischem Spargel, das gesund und köstlich ist.

Ingredients
  • 200g Kasha
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 150g Spargel, in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Kasha hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und rühren, bis die Kasha gar ist.
  3. Spargel und Parmesan unterrühren und servieren.

Kasha-Falafel mit Tahini-Dip

Gesunde Falafel aus Kasha, perfekt für einen Snack oder ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Kasha
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Tahini
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. Kasha und Kichererbsen pürieren, Zwiebel und Gewürze hinzufügen.
  2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Ofen backen.
  3. Mit Tahini-Dip servieren.

Kasha mit Zucchini und Feta

Ein leichtes Gericht mit Kasha, Zucchini und Feta-Käse, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Kasha
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha nach Anleitung kochen.
  2. Zucchini in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  3. Kasha und Feta unterrühren und servieren.

Kasha-Pfannkuchen mit Banane

Gesunde Pfannkuchen aus Kasha und Banane, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Kasha
  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Zimt nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Kasha, Bananen, Eier und Backpulver zu einem Teig vermengen.
  2. In einer Pfanne mit Öl kleine Pfannkuchen backen.
  3. Mit frischem Obst servieren.

Kasha-Bowl mit Quinoa und Avocado

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kasha, Quinoa und Avocado, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Kasha
  • 100g Quinoa
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kasha und Quinoa separat kochen.
  2. Beides in einer Schüssel anrichten, Avocado und Rucola hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.