Home/Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder

Kalifornischer Flunder mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein leichtes und aromatisches Gericht, bei dem der Flunder in einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste gebacken wird.

Ingredients
  • 400 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 50 g Vollkornbrösel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel die Vollkornbrösel, Zitronenschale, Petersilie, Dill, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Flunderfilet auf das Backblech legen, mit Zitronensaft beträufeln und die Kräutermischung gleichmäßig darauf verteilen. 15-20 Minuten backen.

Flunder-Tacos mit Avocado und Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit zartem Flunderfilet und einer frischen Avocado-Mango-Salsa für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 300 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 4 kleine Vollkorn-Tortillas
  • 1 reife Avocado
  • 1 Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Flunder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis er goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Mango und die Avocado würfeln, mit der gehackten Zwiebel, Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. Die Tortillas leicht erwärmen, das Flunderfilet darauflegen und mit der Salsa garnieren.

Flunderfilet auf Quinoa-Bett mit Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, das zartes Flunderfilet auf einem Bett aus proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse serviert.

Ingredients
  • 400 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 200 g Quinoa
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Flunderfilet in der gleichen Pfanne braten, bis es gar ist. Quinoa auf Tellern anrichten, das Gemüse und das Flunderfilet darauflegen.

Asiatischer Flunder-Salat mit Sesam-Dressing

Ein erfrischender Salat mit zartem Flunderfilet, knackigem Gemüse und einem würzigen Sesam-Dressing.

Ingredients
  • 300 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 100 g gemischter Blattsalat
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • Sesamkörner zum Bestreuen
Instructions
  1. Das Flunderfilet in einer Pfanne braten und in Streifen schneiden.
  2. Die Karotte und Gurke julienne schneiden und mit dem Blattsalat vermengen.
  3. Das Dressing aus Sesamöl, Sojasauce und Honig anrühren und über den Salat geben. Flunderstreifen darauflegen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Mediterraner Flunder mit Oliven und Tomaten

Ein schmackhaftes Gericht mit Flunderfilet, das im Ofen mit Oliven, Tomaten und Kräutern gebacken wird.

Ingredients
  • 400 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g schwarze Oliven
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Die Kirschtomaten halbieren und mit den Oliven, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Flunderfilet in die Auflaufform legen, die Tomaten-Oliven-Mischung darauf verteilen und 20 Minuten backen.

Flunder-Curry mit Kokosmilch und Gemüse

Ein cremiges und würziges Curry mit Flunderfilet, das in Kokosmilch und frischem Gemüse gekocht wird.

Ingredients
  • 400 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Currypaste
  • 1 EL Öl
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Die Zwiebel und das Gemüse in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
  2. Die Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Kokosmilch einrühren.
  3. Das Flunderfilet in Stücke schneiden und im Curry garen. Mit frischem Koriander garnieren.

Flunder-Quiche mit Spinat und Feta

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Boden, gefüllt mit Flunder, Spinat und Feta-Käse.

Ingredients
  • 300 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 fertiger Vollkorn-Quicheboden
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Quicheboden in eine Form legen.
  2. Den Spinat in einer Pfanne dünsten, dann mit dem gewürfelten Flunder und zerbröckeltem Feta vermengen.
  3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Füllung gießen. 30-35 Minuten backen.

Flunder mit Pesto und geröstetem Gemüse

Ein einfaches und gesundes Gericht, bei dem Flunderfilet mit frischem Pesto und geröstetem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 400 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 2 EL Pesto
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Gemüse in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C rösten.
  2. Das Flunderfilet mit Pesto bestreichen und in einer Pfanne braten, bis es gar ist.
  3. Das geröstete Gemüse auf einem Teller anrichten und das Pesto-Flunderfilet darauflegen.

Flunder-Risotto mit Erbsen und Zitronenfrische

Ein cremiges Risotto mit zartem Flunderfilet, frischen Erbsen und einem Hauch von Zitrone für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 300 g Frisches Filet vom Kalifornischen Flunder
  • 200 g Risottoreis
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g frische Erbsen
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, den Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Das Flunderfilet in Stücke schneiden und zusammen mit den Erbsen und Zitronensaft unter das Risotto mischen. Mit Parmesan servieren.