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Healthy Recipes using Hausgemachte Fischsauce

Gegrillte Lachsfilets mit Hausgemachter Fischsauce

Saftige Lachsfilets, die mit einer aromatischen hausgemachten Fischsauce mariniert und gegrillt werden, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 3 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lachsfilets mit Olivenöl, Fischsauce, Zitronensaft und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Grill vorheizen und die Lachsfilets auf jeder Seite 5-7 Minuten grillen.
  3. Mit Zitronenschale bestreuen und servieren.

Quinoa-Salat mit Gemüse und Fischsauce-Dressing

Ein nährstoffreicher Quinoa-Salat, der mit frischem Gemüse und einem leichten Fischsauce-Dressing zubereitet wird.

Ingredients
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 1 Gurke (gewürfelt)
  • 2 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Quinoa in Wasser kochen, bis sie gar ist, dann abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke hinzufügen und gut vermischen.
  3. Fischsauce und Olivenöl verrühren und über den Salat geben.

Asiatische Gemüsepfanne mit Fischsauce

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit einer würzigen hausgemachten Fischsauce verfeinert wird, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Zucchini (in Scheiben)
  • 1 Karotte (in Streifen)
  • 1 Paprika (in Streifen)
  • 2 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. Fischsauce hinzufügen und das Gemüse weitere 5 Minuten braten.
  3. Heiß servieren, nach Belieben mit Sesam bestreuen.

Garnelen-Ceviche mit Fischsauce

Frische Garnelen, mariniert in einer Mischung aus Limettensaft und hausgemachter Fischsauce, serviert als erfrischende Vorspeise.

Ingredients
  • 200 g Garnelen (geschält)
  • 3 Limetten (Saft)
  • 2 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Garnelen in Limettensaft und Fischsauce marinieren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Zwiebel hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit frischem Koriander garnieren und kalt servieren.

Fisch-Tacos mit hausgemachter Fischsauce

Leckere Fisch-Tacos, gefüllt mit gebratenem Fisch und einem frischen Gemüse-Mix, verfeinert mit hausgemachter Fischsauce.

Ingredients
  • 2 Tortillas
  • 150 g Weißfischfilet
  • 1 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1/2 Avocado (in Scheiben)
  • 1/2 Tasse Krautsalat
Instructions
  1. Fischfilet in einer Pfanne braten und mit Fischsauce würzen.
  2. Tortillas erwärmen und mit Fisch, Avocado und Krautsalat füllen.
  3. Tacos zusammenrollen und servieren.

Zoodles mit Lachs und Fischsauce

Gesunde Zucchini-Nudeln (Zoodles) mit gebratenem Lachs und einer köstlichen hausgemachten Fischsauce.

Ingredients
  • 2 Zucchini (spiralisiert)
  • 150 g Lachsfilet
  • 2 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lachsfilet in einer Pfanne mit Olivenöl braten und mit Fischsauce würzen.
  2. Zoodles in der gleichen Pfanne kurz anbraten.
  3. Lachs auf den Zoodles anrichten und servieren.

Gemüse-Sushi mit Fischsauce

Leckeres Gemüse-Sushi, das mit hausgemachter Fischsauce serviert wird, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 2 Blätter Nori
  • 1 Tasse Sushi-Reis (gekocht)
  • 1/2 Avocado (in Streifen)
  • 1 Karotte (in Streifen)
  • 2 EL hausgemachte Fischsauce
Instructions
  1. Nori-Blätter auf einer Sushi-Matte auslegen und mit Reis belegen.
  2. Avocado und Karotte in die Mitte legen und aufrollen.
  3. In Stücke schneiden und mit Fischsauce servieren.

Thai-Curry mit Gemüse und Fischsauce

Ein aromatisches Thai-Curry, das mit frischem Gemüse und einer hausgemachten Fischsauce zubereitet wird.

Ingredients
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 2 Tassen Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika)
  • 2 EL hausgemachte Fischsauce
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Kokosmilch und Currypaste in einem Topf erhitzen und gut vermischen.
  2. Gemüse hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Fischsauce einrühren und mit Koriander garnieren.

Hähnchenbrust mit Fischsauce-Marinade

Saftige Hähnchenbrust, die in einer würzigen hausgemachten Fischsauce mariniert und dann gebraten wird.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 3 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Hähnchenbrust mit Fischsauce, Honig und Knoblauch marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer Pfanne braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
  3. In Scheiben schneiden und servieren.

Eingelegtes Gemüse mit Fischsauce

Knackiges eingelegtes Gemüse, das mit einer würzigen hausgemachten Fischsauce zubereitet wird, perfekt als Beilage.

Ingredients
  • 1 Tasse Karotten (in Scheiben)
  • 1 Tasse Gurken (in Scheiben)
  • 1/2 Tasse Essig
  • 2 EL hausgemachte Fischsauce
  • 1 EL Zucker
Instructions
  1. Essig, Fischsauce und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  2. Gemüse hinzufügen und 1 Stunde einlegen lassen.
  3. Kalt servieren.