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Healthy Recipes using Haselnussmilch

Haselnussmilch-Smoothie mit Banane und Spinat

Ein nährstoffreicher Smoothie, der Haselnussmilch mit Banane und frischem Spinat kombiniert, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 200 ml Haselnussmilch
  • 1 reife Banane
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas gießen und nach Belieben mit Chiasamen garnieren.
  3. Sofort genießen, um die Frische zu erhalten.

Haselnussmilch-Porridge mit Beeren

Ein cremiger Haferbrei, der mit Haselnussmilch zubereitet wird und mit frischen Beeren und Nüssen verfeinert ist.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 300 ml Haselnussmilch
  • 100 g gemischte Beeren
  • 1 EL gehackte Haselnüsse
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Die Haferflocken mit der Haselnussmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Beeren, gehackten Haselnüssen und Zimt servieren.

Haselnussmilch-Curry mit Kichererbsen

Ein herzhaftes und cremiges Curry, das Haselnussmilch und Kichererbsen kombiniert, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 400 ml Haselnussmilch
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kichererbsen und Haselnussmilch hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

Haselnussmilch-Dressing für Salate

Ein cremiges und gesundes Dressing auf Haselnussmilchbasis, das jeden Salat aufwertet.

Ingredients
  • 150 ml Haselnussmilch
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel kräftig schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Über den Salat gießen und gut vermengen.

Haselnussmilch-Pfannkuchen

Leckere, fluffige Pfannkuchen, die mit Haselnussmilch zubereitet werden und perfekt für ein gesundes Frühstück sind.

Ingredients
  • 200 g Dinkelmehl
  • 300 ml Haselnussmilch
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier und Haselnussmilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Haselnussmilch-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding, der über Nacht in Haselnussmilch eingeweicht wird und ideal für ein leichtes Frühstück ist.

Ingredients
  • 200 ml Haselnussmilch
  • 50 g Chiasamen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Honig
  • Früchte zum Garnieren
Instructions
  1. Haselnussmilch, Chiasamen, Vanilleextrakt und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Vor dem Servieren mit frischen Früchten garnieren.

Haselnussmilch-Suppe mit Kürbis

Eine cremige Kürbissuppe, die mit Haselnussmilch verfeinert wird und perfekt für die kalte Jahreszeit ist.

Ingredients
  • 500 g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 300 ml Haselnussmilch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.
  3. Mit Haselnussmilch pürieren und nach Belieben würzen.

Haselnussmilch-Eiscreme

Eine gesunde und cremige Eiscreme auf Haselnussmilchbasis, die sich perfekt für heiße Tage eignet.

Ingredients
  • 400 ml Haselnussmilch
  • 2 reife Bananen
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In eine Eisform füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
  3. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.

Haselnussmilch-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, Gemüse und einem Haselnussmilch-Dressing, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Wasser
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 100 ml Haselnussmilch
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. Quinoa in Wasser kochen, bis sie gar ist, dann abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. Mit Haselnussmilch und Zitronensaft anrichten und gut vermischen.

Haselnussmilch-Brownies

Saftige Brownies, die mit Haselnussmilch zubereitet werden und eine gesunde Süßigkeit für zwischendurch sind.

Ingredients
  • 150 g Dinkelmehl
  • 100 g Kakaopulver
  • 200 ml Haselnussmilch
  • 100 g Honig
  • 2 Eier
Instructions
  1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier und Haselnussmilch hinzufügen und gut verrühren.
  3. In eine Backform gießen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.