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Healthy Recipes using Gulasch aus Reh

Rehgulasch mit Wurzelgemüse

Ein herzhaftes Gulasch aus Reh, angereichert mit buntem Wurzelgemüse für zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 2 Karotten
  • 1 Sellerieknolle
  • 1 Pastinake
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten.
  2. Das Rehgulasch hinzufügen und rundherum anbraten, dann das Paprikapulver einstreuen.
  3. Das gewürfelte Wurzelgemüse und die Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und dann bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rehgulasch mit Rotwein und Preiselbeeren

Ein elegantes Gulasch, das die Aromen von Rotwein und Preiselbeeren kombiniert und perfekt für besondere Anlässe ist.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 250ml Rotwein
  • 150g Preiselbeeren
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie Karotten anbraten.
  2. Das Rehgulasch hinzufügen und rundherum anbraten, dann den Rotwein und die Preiselbeeren einrühren.
  3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln lassen.

Würziges Rehgulasch mit Pilzen

Ein würziges Gulasch aus Reh, das mit frischen Pilzen verfeinert wird und eine herzhafte Mahlzeit bietet.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 300g Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 500ml Rinderbrühe
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  2. Das Rehgulasch und die geviertelten Champignons hinzufügen und anbraten.
  3. Rinderbrühe und Rosmarin dazugeben, würzen und 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rehgulasch mit Süßkartoffeln

Ein nahrhaftes Gulasch, das die Süße von Süßkartoffeln mit dem herzhaften Geschmack von Reh kombiniert.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
  2. Das Rehgulasch und die gewürfelten Süßkartoffeln sowie Karotten hinzufügen und anbraten.
  3. Gemüsebrühe und Kreuzkümmel dazugeben, würzen und 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rehgulasch mit Paprika und Zucchini

Ein leichtes Gulasch, das mit buntem Paprika und Zucchini für eine frische Note zubereitet wird.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 1 Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln anbraten.
  2. Das Rehgulasch und die gewürfelten Paprika sowie Zucchini hinzufügen und anbraten.
  3. Gemüsebrühe und Oregano dazugeben, würzen und 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rehgulasch mit Kürbis und Äpfeln

Ein herbstliches Gulasch, das die Aromen von Kürbis und Äpfeln vereint und eine besondere Geschmacksnote bietet.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 2 Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
  2. Das Rehgulasch, gewürfelten Kürbis und Äpfel hinzufügen und anbraten.
  3. Gemüsebrühe und Zimt dazugeben, würzen und 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rehgulasch mit grünen Bohnen

Ein gesundes Gulasch, das mit frischen grünen Bohnen für zusätzliche Ballaststoffe und Vitamine zubereitet wird.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 200g grüne Bohnen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 500ml Rinderbrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
  2. Das Rehgulasch und die geputzten Bohnen hinzufügen und anbraten.
  3. Rinderbrühe und Thymian dazugeben, würzen und 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rehgulasch mit Quinoa

Ein proteinreiches Gulasch, das mit Quinoa serviert wird, um eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit zu bieten.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 200g Quinoa
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Karotten anbraten.
  3. Das Rehgulasch und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und 1,5 Stunden köcheln lassen, dann mit Quinoa servieren.

Rehgulasch mit Linsen

Ein nahrhaftes Gulasch, das mit proteinreichen Linsen für eine gesunde und sättigende Mahlzeit kombiniert wird.

Ingredients
  • 800g Rehgulasch
  • 200g grüne Linsen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1,5l Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie Karotten anbraten.
  2. Das Rehgulasch und die Linsen hinzufügen und anbraten.
  3. Gemüsebrühe und Thymian dazugeben, würzen und 1,5 Stunden köcheln lassen.