Home/Getrocknetes Epazote/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Getrocknetes Epazote

Quinoa-Salat mit Getrocknetem Epazote

Ein erfrischender Quinoa-Salat, der mit getrocknetem Epazote gewürzt ist und reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke und Feta vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Epazote, Salz und Pfeffer abschmecken.

Eintopf mit Bohnen und Epazote

Ein herzhaftes und nahrhaftes Bohnen-Eintopfgericht, das durch getrocknetes Epazote eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 400 g schwarze Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • 1 Dose Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Bohnen, Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen.
  3. 30 Minuten köcheln lassen und vor dem Servieren mit Epazote abschmecken.

Zucchini-Nudeln mit Epazote-Pesto

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und einem aromatischen Pesto aus getrocknetem Epazote.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 50 g Mandeln
  • 30 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten für das Pesto in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne kurz anbraten.
  3. Mit dem Pesto vermengen und sofort servieren.

Fisch-Tacos mit Epazote und Mango-Salsa

Leckere Fisch-Tacos, die mit einer frischen Mango-Salsa und getrocknetem Epazote verfeinert werden.

Ingredients
  • 300 g weißer Fisch (z.B. Kabeljau)
  • 4 Tortillas
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fisch mit Salz, Pfeffer und Epazote würzen und grillen oder braten.
  2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und eine Prise Salz vermengen, um die Salsa zu machen.
  3. Fisch in Tortillas füllen und mit Mango-Salsa servieren.

Süßkartoffel-Epazote-Püree

Ein cremiges Püree aus Süßkartoffeln, das mit getrocknetem Epazote für einen besonderen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Abgießen und mit Olivenöl, Epazote, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Warm servieren.

Hühnchen-Curry mit Epazote

Ein aromatisches Hühnchen-Curry, das mit getrocknetem Epazote und frischem Gemüse zubereitet wird.

Ingredients
  • 400 g Hühnerbrust, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • 2 EL Currypaste
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einer Pfanne anbraten.
  2. Hühnchen und Currypaste hinzufügen und anbraten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
  3. Kokosmilch und Epazote hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Gemüseomelette mit Epazote

Ein gesundes Omelette, gefüllt mit frischem Gemüse und verfeinert mit getrocknetem Epazote.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 1/2 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Zucchini, gewürfelt
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Epazote würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  3. Eiermasse hinzufügen und stocken lassen, dann zusammenklappen und servieren.

Linsensuppe mit Epazote

Eine nahrhafte Linsensuppe, die durch getrocknetes Epazote eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 30-40 Minuten köcheln lassen und mit Epazote abschmecken.

Reis mit Epazote und Gemüse

Ein einfaches und gesundes Gericht aus Vollkornreis, das mit getrocknetem Epazote und buntem Gemüse zubereitet wird.

Ingredients
  • 200 g Vollkornreis
  • 1/2 Tasse Erbsen
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 TL getrocknetes Epazote
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Karotte sowie Erbsen anbraten.
  3. Gekochten Reis und Epazote hinzufügen, gut vermengen und servieren.