Healthy Recipes using Getrockneter Sellerie
Sellerie-Chips mit Kräutern
Knusprige Sellerie-Chips, die mit einer Mischung aus Kräutern gewürzt sind, bieten einen gesunden Snack für zwischendurch.
- 100 g getrockneter Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den getrockneten Sellerie in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano und Salz vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind.
Sellerie-Smoothie mit Banane
Ein erfrischender Smoothie, der die Nährstoffe des getrockneten Selleries mit der Süße der Banane kombiniert.
- 50 g getrockneter Sellerie
- 1 reife Banane
- 250 ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Eiswürfel nach Bedarf
- Den getrockneten Sellerie in Wasser einweichen, bis er weich ist.
- Banane, Mandelmilch, Honig und den eingeweichten Sellerie in einen Mixer geben.
- Alles gut pürieren und mit Eiswürfeln servieren.
Sellerie-Suppe mit Ingwer
Eine wärmende Suppe, die den intensiven Geschmack von getrocknetem Sellerie mit frischem Ingwer kombiniert.
- 100 g getrockneter Sellerie
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Zwiebel und Ingwer fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
- Den getrockneten Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und abschmecken.
Sellerie-Pasta mit Tomatensauce
Eine gesunde Pasta-Variante, die getrockneten Sellerie in die Sauce integriert und so für zusätzlichen Geschmack sorgt.
- 100 g getrockneter Sellerie
- 200 g Vollkornpasta
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- Basilikum und Parmesan nach Geschmack
- Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den getrockneten Sellerie und die passierten Tomaten hinzufügen.
- Die Sauce köcheln lassen, mit Basilikum und Parmesan verfeinern und über die Pasta servieren.
Sellerie-Risotto mit Pilzen
Ein cremiges Risotto, das den nussigen Geschmack von getrocknetem Sellerie und frischen Pilzen vereint.
- 100 g getrockneter Sellerie
- 200 g Arborio-Reis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten.
- Den Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
- Nach und nach die Brühe und den getrockneten Sellerie hinzufügen, bis der Reis gar ist und die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
Sellerie-Salat mit Nüssen
Ein frischer Salat, der getrockneten Sellerie mit knackigen Nüssen und einem leichten Dressing kombiniert.
- 50 g getrockneter Sellerie
- 50 g Walnüsse
- 1 Apfel
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den getrockneten Sellerie in Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
- Apfel in Würfel schneiden und mit den Walnüssen und dem Sellerie vermengen.
- Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
Sellerie-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges Curry, das getrockneten Sellerie mit Kichererbsen und Kokosmilch kombiniert.
- 100 g getrockneter Sellerie
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 400 ml Kokosmilch
- 2 TL Currypulver
- 1 Zwiebel
- Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den getrockneten Sellerie und Currypulver hinzufügen.
- Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Reis servieren.
Sellerie-Frittata mit Gemüse
Eine proteinreiche Frittata, die getrockneten Sellerie mit frischem Gemüse kombiniert und perfekt für das Frühstück ist.
- 50 g getrockneter Sellerie
- 4 Eier
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprika und Zucchini würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Eier in einer Schüssel verquirlen, dann den getrockneten Sellerie hinzufügen.
- Die Eiermischung über das Gemüse gießen und stocken lassen, dann im Ofen fertig backen.
Sellerie-Püree mit Süßkartoffeln
Ein cremiges Püree, das den Geschmack von getrocknetem Sellerie mit der Süße von Süßkartoffeln kombiniert.
- 100 g getrockneter Sellerie
- 300 g Süßkartoffeln
- 50 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Den getrockneten Sellerie in Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
- Süßkartoffeln und Sellerie mit Milch und Butter pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie-Quiche mit Spinat
Eine gesunde Quiche, die getrockneten Sellerie mit frischem Spinat und einer leichten Füllung kombiniert.
- 100 g getrockneter Sellerie
- 200 g frischer Spinat
- 3 Eier
- 100 g Feta-Käse
- 1 Blätterteigrolle
- Den Blätterteig in eine Quicheform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Spinat in einer Pfanne anbraten und mit dem eingeweichten Sellerie vermengen.
- Eier und Feta verquirlen, die Mischung über den Spinat geben und 30 Minuten backen.