Home/Geschnittene Eicheln/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Geschnittene Eicheln

Eichel-Porridge mit Früchten

Ein nahrhaftes Frühstücks-Porridge, das gesunde Fette und Ballaststoffe aus geschnittenen Eicheln kombiniert und mit frischen Früchten serviert wird.

Ingredients
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 250ml Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 1 EL Honig
  • eine Prise Zimt
Instructions
  1. Die geschnittenen Eicheln in der Mandelmilch zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit Honig und Zimt in das Porridge geben.
  3. Gut umrühren und warm servieren.

Eichel-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Quinoa, geschnittenen Eicheln und buntem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 50g geschnittene Eicheln
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke würfeln und mit den geschnittenen Eicheln in eine Schüssel geben.
  3. Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und gut vermischen.

Eichel-Bananenbrot

Ein gesundes Bananenbrot, das geschnittene Eicheln für einen nussigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe enthält.

Ingredients
  • 3 reife Bananen
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 200g Hafermehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Die Bananen zerdrücken und mit Eiern, Hafermehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Die geschnittenen Eicheln unterheben und den Teig in die Kastenform füllen. 45 Minuten backen.

Eichel-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit geschnittenen Eicheln und Kichererbsen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Kichererbsen und geschnittene Eicheln hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kokosmilch und Currypulver dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

Eichel-Proteinriegel

Gesunde, selbstgemachte Proteinriegel mit geschnittenen Eicheln, ideal für einen Snack nach dem Training.

Ingredients
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 150g Haferflocken
  • 50g Honig
  • 50g Erdnussbutter
  • 30g Proteinpulver
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Die Mischung in eine Backform drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. In Riegel schneiden und genießen.

Eichel-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geschnittenen Eicheln, die eine gesunde Beilage oder Hauptgericht darstellt.

Ingredients
  • 200g Brokkoli
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Die geschnittenen Eicheln hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Sojasauce ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.

Eichel-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit geschnittenen Eicheln, der perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. Nach Belieben mit Nüssen oder Samen garnieren.

Eichel-Risotto

Ein cremiges Risotto mit geschnittenen Eicheln, das eine herzhafte und gesunde Mahlzeit bietet.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 1 Zwiebel
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
Instructions
  1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen.
  3. Nach 20 Minuten die geschnittenen Eicheln und den Parmesan unterrühren und servieren.

Eichel-Pesto

Ein kreatives Pesto mit geschnittenen Eicheln, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 50g frisches Basilikum
  • 50g Parmesan
  • 50ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
  2. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zu Pasta oder auf Brot servieren.

Eichel-Chili

Ein herzhaftes Chili mit geschnittenen Eicheln, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist und sich hervorragend für kalte Tage eignet.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen
  • 100g geschnittene Eicheln
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Chili-Pulver
Instructions
  1. Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, dann die Bohnen und geschnittenen Eicheln hinzufügen.
  2. Die Tomaten und Chili-Pulver dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.