Home/Gesalzene Lammkeule/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Gesalzene Lammkeule

Mediterrane Lammkeule mit Quinoa-Salat

Saftige gesalzene Lammkeule, perfekt mariniert und serviert mit einem frischen Quinoa-Salat voller Gemüse und Kräuter.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 200 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 Zitrone
  • frische Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika, Gurke und Kirschtomaten klein schneiden, mit der Quinoa vermengen und mit frischer Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Lammkeule mit Rosmarin und Gemüse

Zarte Lammkeule, im Ofen mit frischem Rosmarin und buntem Gemüse geröstet für ein herzhaftes und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 1,5 kg gesalzene Lammkeule
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 3 Karotten
  • 2 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben und in einer Auflaufform platzieren.
  2. Das Gemüse grob schneiden, um die Lammkeule herumlegen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 2 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.

Lammkeule mit Minz-Joghurt-Sauce

Ein erfrischendes Gericht mit gesalzener Lammkeule, serviert mit einer cremigen Minz-Joghurt-Sauce für den perfekten Geschmack.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule im Ofen bei 180°C für etwa 1,5 Stunden garen.
  2. Für die Sauce den Joghurt mit gehackter Minze, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Lammkeule in Rotweinsauce

Eine aromatische Lammkeule, langsam in einer würzigen Rotweinsauce gegart, die perfekt zu Vollkornbrot passt.

Ingredients
  • 1,2 kg gesalzene Lammkeule
  • 250 ml Rotwein
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Zwiebel, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rotwein und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln lassen.

Lammkeule mit Süßkartoffel-Püree

Saftige Lammkeule, serviert mit cremigem Süßkartoffel-Püree für ein gesundes und nahrhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.
  2. Süßkartoffeln schälen, kochen und anschließend mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Püree servieren.

Lammkeule mit Kichererbsen und Spinat

Ein gesundes Gericht mit gesalzener Lammkeule, serviert auf einem Bett aus Kichererbsen und frischem Spinat.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Kichererbsen und Spinat hinzufügen und kurz garen.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und auf dem Kichererbsen-Spinat-Bett servieren.

Lammkeule mit Kürbis und Feta

Ein kreatives Gericht mit gesalzener Lammkeule, kombiniert mit geröstetem Kürbis und Feta für einen herzhaften Geschmack.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • 100 g Feta
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.
  2. Kürbis in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den letzten 30 Minuten mit der Lammkeule rösten.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit dem gerösteten Kürbis und zerbröckeltem Feta servieren.

Lammkeule mit Apfel und Zimt

Ein süß-herzhaftes Gericht mit gesalzener Lammkeule, verfeinert mit Äpfeln und Zimt für ein besonderes Aroma.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 2 Äpfel
  • 1 Zimtstange
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.
  2. Äpfel und Zwiebel in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten, Zimt hinzufügen.
  3. Die Lammkeule mit der Apfel-Zimt-Mischung servieren.

Lammkeule mit orientalischen Gewürzen

Eine aromatische Lammkeule, gewürzt mit orientalischen Gewürzen und serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Gurke
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer einreiben und im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.
  2. Gurke reiben und mit Joghurt, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lammkeule in Scheiben schneiden und mit dem Joghurt-Dip servieren.

Lammkeule mit Balsamico-Glasur

Eine köstliche Lammkeule, glasiert mit einer Balsamico-Reduktion, die für einen intensiven Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 1 kg gesalzene Lammkeule
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Lammkeule im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden garen.
  2. Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf erhitzen, bis es sirupartig wird.
  3. Die Lammkeule mit der Balsamico-Glasur bestreichen und servieren.