Home/Geröstetes Lammfilet/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Geröstetes Lammfilet

Geröstetes Lammfilet mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das zartes Lammfilet mit einem erfrischenden Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 200g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Gurke, Kirschtomaten, Zwiebel und Petersilie vermengen.
  3. Das abgekühlte Quinoa hinzufügen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Lammfilet mit mediterranem Gemüse

Ein herzhaftes Gericht, das das zarte Lammfilet mit buntem mediterranem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C rösten.
  2. Das Lammfilet in der Pfanne anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  3. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und zusammen mit dem gerösteten Gemüse servieren.

Lammfilet mit Minz-Joghurt-Sauce

Ein erfrischendes Gericht, das zartes Lammfilet mit einer aromatischen Minz-Joghurt-Sauce kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 Bund frische Minze, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Joghurt, Minze, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. Das Lammfilet in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten.
  3. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Lammfilet auf Rucola mit Balsamico-Reduktion

Ein elegantes Gericht, das zartes Lammfilet auf einem Bett aus Rucola mit einer süß-sauren Balsamico-Reduktion serviert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 100g Rucola
  • 50ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf erhitzen und reduzieren, bis die Sauce dickflüssig ist.
  2. Das Lammfilet anbraten und nach Wunsch garen.
  3. Rucola auf einem Teller anrichten, das Lammfilet darauflegen und mit der Balsamico-Reduktion beträufeln.

Lammfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das zartes Lammfilet mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 300g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50ml Milch
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und mit Milch und Butter pürieren.
  2. Das Lammfilet in der Pfanne anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  3. Das Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und das Lammfilet darauflegen.

Lammfilet mit Karotten-Ingwer-Relish

Ein würziges Gericht, das zartes Lammfilet mit einem süß-scharfen Karotten-Ingwer-Relish kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 200g Karotten, gerieben
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 EL Honig
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Karotten, Ingwer, Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  2. Das Lammfilet in der Pfanne anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  3. Das Lammfilet auf einem Teller anrichten und mit dem Karotten-Ingwer-Relish servieren.

Lammfilet mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmes Gericht, das zartes Lammfilet mit leichtem Blumenkohlreis kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 1 Blumenkohl, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und den Blumenkohlreis anbraten.
  3. Das Lammfilet in der Pfanne anbraten und zusammen mit dem Blumenkohlreis servieren.

Lammfilet mit Apfel-Balsamico-Sauce

Ein fruchtiges Gericht, das zartes Lammfilet mit einer köstlichen Apfel-Balsamico-Sauce kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Äpfel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind, dann Balsamico und Honig hinzufügen und köcheln lassen.
  2. Das Lammfilet in der Pfanne anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  3. Das Lammfilet mit der Apfel-Balsamico-Sauce servieren.

Lammfilet mit gebratenen Pilzen und Spinat

Ein herzhaftes Gericht, das zartes Lammfilet mit gebratenen Pilzen und frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 200g Champignons, in Scheiben
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind, dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  2. Das Lammfilet in der Pfanne anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  3. Das Lammfilet auf einem Teller anrichten und mit den gebratenen Pilzen und Spinat servieren.

Lammfilet mit Kichererbsensalat

Ein proteinreiches Gericht, das zartes Lammfilet mit einem erfrischenden Kichererbsensalat kombiniert.

Ingredients
  • 500g Geröstetes Lammfilet
  • 400g Kichererbsen, gekocht
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen, Zwiebel, Paprika und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  3. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kichererbsensalat servieren.