Healthy Recipes using Geröstete Kresse
Geröstete Kresse-Suppe mit Ingwer
Eine wärmende Suppe aus gerösteter Kresse und Ingwer, die perfekt für kalte Tage ist und das Immunsystem stärkt.
- 200 g geröstete Kresse
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- Ingwer schälen und reiben, dann zur Zwiebelmischung hinzufügen.
- Geröstete Kresse und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geröstete Kresse-Quinoa-Salat
Ein frischer Salat aus Quinoa, gerösteter Kresse und buntem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 150 g Quinoa
- 100 g geröstete Kresse
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika und Gurke würfeln, Feta zerbröseln.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Geröstete Kresse-Pasta mit Tomaten
Eine schnelle und gesunde Pasta mit gerösteter Kresse und frischen Tomaten, die voller Geschmack ist.
- 200 g Vollkornpasta
- 100 g geröstete Kresse
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Parmesan nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und Kirschtomaten hinzufügen.
- Geröstete Kresse und die gekochte Pasta dazugeben, gut vermengen und mit Parmesan, Salz und Pfeffer servieren.
Geröstete Kresse-Avocado-Toast
Ein gesundes Frühstück oder Snack mit Avocado und gerösteter Kresse auf Vollkornbrot.
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 100 g geröstete Kresse
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer
- Vollkornbrot toasten.
- Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
- Die Avocado auf das Toast streichen und mit gerösteter Kresse garnieren.
Geröstete Kresse-Frittata
Eine proteinreiche Frittata mit Eiern, gerösteter Kresse und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.
- 6 Eier
- 100 g geröstete Kresse
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 EL Milch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und die geröstete Kresse hinzufügen.
- Eimischung in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze stocken lassen, dann im Ofen fertig garen.
Geröstete Kresse-Dip mit Joghurt
Ein erfrischender Dip aus Joghurt und gerösteter Kresse, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g geröstete Kresse
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Joghurt in eine Schüssel geben und mit zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Geröstete Kresse unterheben und gut umrühren.
- Kalt servieren, ideal mit Gemüsesticks oder Brot.
Geröstete Kresse-Bowl mit Hähnchen
Eine nährstoffreiche Bowl mit Hähnchenbrust, gerösteter Kresse und buntem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen.
- 200 g Hähnchenbrust
- 100 g geröstete Kresse
- 1 Karotte
- 1 Avocado
- 50 g Reis
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Sojasauce würzen.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Schüssel Reis, Hähnchen, geröstete Kresse, Karotte (in Streifen) und Avocado anrichten.
Geröstete Kresse-Smoothie
Ein grüner Smoothie mit gerösteter Kresse, Spinat und Banane, der voller Vitamine steckt.
- 100 g geröstete Kresse
- 100 g frischer Spinat
- 1 Banane
- 200 ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
Geröstete Kresse-Ofengemüse
Ein buntes Ofengemüse mit gerösteter Kresse, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten)
- 100 g geröstete Kresse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
- Vor dem Servieren die geröstete Kresse darüber streuen.
Geröstete Kresse-Cracker
Knusprige Cracker mit gerösteter Kresse, die perfekt als Snack oder für Partys geeignet sind.
- 100 g Dinkelmehl
- 50 g geröstete Kresse
- 50 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Mehl, geröstete Kresse, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.