Home/Geröstete und Salzige Kürbiskerne/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Geröstete und Salzige Kürbiskerne

Kürbiskern-Crunch-Salat

Ein frischer Salat mit knackigen Kürbiskernen, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 100g gemischte Blattsalate
  • 50g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 1 Avocado
  • Cherry-Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Blattsalate waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Avocado in Würfel schneiden und zusammen mit den Cherry-Tomaten hinzufügen.
  3. Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben. Kürbiskerne darüber streuen.

Kürbiskern-Pesto

Ein nussiges Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 50g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 50g Parmesan
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Kürbiskerne, Parmesan, Basilikum und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. Olivenöl und Zitronensaft nach und nach hinzufügen und zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
  3. Mit Salz abschmecken und servieren.

Kürbiskern-Energie-Riegel

Gesunde Energie-Riegel, die sich perfekt für einen Snack zwischendurch eignen.

Ingredients
  • 150g Haferflocken
  • 100g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 50g Honig
  • 50g Erdnussbutter
  • 50g getrocknete Cranberries
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Haferflocken, Kürbiskerne, Cranberries und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  2. Honig und Erdnussbutter in einem Topf erhitzen und dann zu den trockenen Zutaten geben.
  3. Die Mischung gleichmäßig in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Kürbiskern-Cracker

Knusprige Cracker, die perfekt als Snack oder zu Dips serviert werden können.

Ingredients
  • 100g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 50g Leinsamen
  • 100g Dinkelmehl
  • 1 TL Salz
  • 150ml Wasser
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Kürbiskern-Müsli

Ein gesundes Müsli mit Kürbiskernen, das ideal für ein nahrhaftes Frühstück ist.

Ingredients
  • 200g Haferflocken
  • 50g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 50g getrocknete Früchte
  • 2 EL Honig
  • 500ml Pflanzenmilch
Instructions
  1. Haferflocken, Kürbiskerne und getrocknete Früchte in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Honig süßen und die Pflanzenmilch darüber gießen.
  3. Gut vermischen und genießen.

Kürbiskern-Suppe

Eine cremige Suppe, die mit gerösteten Kürbiskernen verfeinert wird und perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100ml Kokosmilch
  • 50g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Olivenöl anbraten.
  2. Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Pürieren, Kokosmilch einrühren und mit Kürbiskernen garnieren.

Kürbiskern-Quinoa-Salat

Ein proteinreicher Salat mit Quinoa und gerösteten Kürbiskernen, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke würfeln und zur Quinoa geben.
  3. Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben.

Kürbiskern-Risotto

Ein cremiges Risotto, das mit gerösteten Kürbiskernen verfeinert wird und ein tolles Hauptgericht ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1l Gemüsebrühe
  • 100ml Weißwein
  • 50g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • Parmesan nach Geschmack
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Weißwein und nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Mit Parmesan und Kürbiskernen servieren.

Kürbiskern-Pfannkuchen

Leckere und gesunde Pfannkuchen, die mit gerösteten Kürbiskernen verfeinert werden.

Ingredients
  • 200g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 300ml Milch
  • 50g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun backen und mit Kürbiskernen garnieren.

Kürbiskern-Dip

Ein cremiger Dip, der perfekt zu Gemüsesticks oder Crackern passt.

Ingredients
  • 100g geröstete und salzige Kürbiskerne
  • 200g Quark
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kürbiskerne, Quark, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben.
  2. Zu einer cremigen Konsistenz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kalt servieren.