Home/Schwarze Beluga-Linsen/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Schwarze Beluga-Linsen

Schwarze Beluga-Linsen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus schwarzen Beluga-Linsen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g schwarze Beluga-Linsen
  • 1 reife Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Korianderblätter
Instructions
  1. Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Avocado und Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben.
  3. Die Linsen hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Mit Koriander garnieren.

Beluga-Linsen-Bowl mit geröstetem Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit schwarzen Beluga-Linsen und buntem, geröstetem Gemüse.

Ingredients
  • 150g schwarze Beluga-Linsen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
Instructions
  1. Die Linsen kochen und beiseite stellen.
  2. Das Gemüse in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen und im Ofen bei 200°C rösten.
  3. Die Linsen mit dem gerösteten Gemüse in einer Schüssel anrichten und servieren.

Beluga-Linsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit schwarzen Beluga-Linsen und cremiger Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g schwarze Beluga-Linsen
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Ingwer und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Die Linsen und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Schwarze Beluga-Linsen-Pfanne mit Spinat

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit schwarzen Beluga-Linsen und frischem Spinat, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g schwarze Beluga-Linsen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Die Linsen kochen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist, dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. Die Linsen unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.

Beluga-Linsen-Burger mit Quinoa

Gesunde Burger aus schwarzen Beluga-Linsen und Quinoa, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 150g schwarze Beluga-Linsen
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte (gerieben)
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. Die Linsen und Quinoa kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu Patties formen.
  3. Die Patties in einer Pfanne braten und in Vollkornbrötchen servieren.

Beluga-Linsen-Suppe mit Gemüse

Eine herzhafte und gesunde Suppe mit schwarzen Beluga-Linsen und frischem Gemüse, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g schwarze Beluga-Linsen
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Gemüse klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Beluga-Linsen-Tabbouleh

Ein gesundes Tabbouleh mit schwarzen Beluga-Linsen anstelle von Bulgur, frisch und voller Geschmack.

Ingredients
  • 150g schwarze Beluga-Linsen
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Linsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Petersilie, Tomate und Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben.
  3. Die Linsen hinzufügen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Beluga-Linsen-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto mit schwarzen Beluga-Linsen und aromatischen Pilzen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g schwarze Beluga-Linsen
  • 200g Risottoreis
  • 200g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan (optional)
Instructions
  1. Zwiebel und Champignons anbraten, dann den Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Die Linsen unterrühren, nach Belieben mit Parmesan servieren.

Schwarze Beluga-Linsen mit Feta und Rucola

Ein einfacher und gesunder Salat mit schwarzen Beluga-Linsen, Feta und frischem Rucola, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 200g schwarze Beluga-Linsen
  • 100g Feta-Käse
  • 100g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Linsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Feta zerbröseln und mit Rucola in eine Schüssel geben.
  3. Die Linsen hinzufügen, mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Beluga-Linsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta mit schwarzen Beluga-Linsen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g schwarze Beluga-Linsen-Pasta
  • 100g frisches Basilikum
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl im Mixer zu Pesto verarbeiten.
  3. Die Pasta mit dem Pesto vermengen und servieren.