Home/Geräuchertes Lammfilet/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Geräuchertes Lammfilet

Geräuchertes Lammfilet mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit geräuchertem Lammfilet, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Das abgekühlte Lammfilet in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Geräuchertes Lammfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem geräuchertes Lammfilet auf cremigem Süßkartoffelpüree serviert wird.

Ingredients
  • 250g Geräuchertes Lammfilet
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
  2. Abgießen und mit Joghurt, Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf dem Püree anrichten, mit frischen Kräutern garnieren.

Geräuchertes Lammfilet mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit geräuchertem Lammfilet und gegrilltem mediterranem Gemüse, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Aubergine, in Würfel
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer und italienische Kräuter
Instructions
  1. Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren.
  2. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne anbraten, bis es gar ist.
  3. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse servieren.

Geräuchertes Lammfilet mit Avocado-Creme

Ein leichtes Gericht, bei dem geräuchertes Lammfilet mit einer cremigen Avocado-Sauce kombiniert wird.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter
Instructions
  1. Avocado, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  3. Mit der Avocado-Creme und frischen Korianderblättern garnieren.

Geräuchertes Lammfilet mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das geräuchertes Lammfilet mit frischem Rucola und Parmesan kombiniert.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 100g Rucola
  • 30g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Rucola in eine Schüssel geben und mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf dem Rucola anrichten.
  3. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Geräuchertes Lammfilet in Vollkornwraps

Gesunde Vollkornwraps gefüllt mit geräuchertem Lammfilet und frischem Gemüse für einen nahrhaften Snack.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 2 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/2 Gurke, in Streifen
  • 1 Handvoll Spinat
  • 2 EL Hummus
Instructions
  1. Tortillas mit Hummus bestreichen.
  2. Gemüse und Lammfilet gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Geräuchertes Lammfilet mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat, der perfekt mit geräuchertem Lammfilet harmoniert.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 150g grüne Linsen
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Karotte hinzufügen und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf dem Linsensalat anrichten.

Geräuchertes Lammfilet mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmer Blumenkohlreis, der perfekt zu geräuchertem Lammfilet passt.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 1 Blumenkohl, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
  1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. In einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er gar ist.
  3. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf dem Blumenkohlreis anrichten, mit Petersilie garnieren.

Geräuchertes Lammfilet mit Mango-Salsa

Ein frisches und fruchtiges Gericht mit geräuchertem Lammfilet und einer würzigen Mango-Salsa.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 kleine Chili, fein gehackt
  • Frische Minze zur Garnitur
Instructions
  1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Chili in einer Schüssel vermengen.
  2. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  3. Mit der Mango-Salsa und frischer Minze garnieren.

Geräuchertes Lammfilet auf Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Lammfilet.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Lammfilet
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  2. Das Lammfilet in Scheiben schneiden und kurz mit anbraten.
  3. Auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.