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Healthy Recipes using Gegrilltes Lammherz

Gegrilltes Lammherz mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das gegrilltes Lammherz mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Lammherzen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen.
  3. In einer Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke und Zwiebel vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem gegrillten Lammherz servieren.

Lammherz-Spieße mit mediterranem Gemüse

Saftige Lammherz-Spieße, die mit buntem Gemüse gegrillt werden und perfekt für ein gesundes BBQ sind.

Ingredients
  • 2 Lammherzen, in Würfel geschnitten
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Stücke
  • 1 rote Zwiebel, in Viertel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammherzen mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Gemüse und Lammherzen abwechselnd auf Spieße stecken.
  3. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten grillen, bis das Gemüse weich und das Lammherz durchgegart ist.

Lammherz mit Kräuter-Pesto

Ein aromatisches Gericht, bei dem gegrilltes Lammherz mit einem frischen Kräuter-Pesto serviert wird.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 100ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammherzen mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 7 Minuten pro Seite grillen.
  2. Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren und mit Salz abschmecken.
  3. Das gegrillte Lammherz mit dem Kräuter-Pesto servieren.

Lammherz-Tacos mit Avocado-Creme

Gesunde Tacos gefüllt mit gegrilltem Lammherz und einer cremigen Avocado-Sauce.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Limette, Saft
  • 1 kleine Tomate, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Lammherzen grillen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Tortillas mit Lammherz, Tomate und Avocado-Creme füllen und mit Koriander garnieren.

Lammherz auf Rucola mit Balsamico-Reduktion

Ein elegantes Gericht, das gegrilltes Lammherz auf einem Bett aus Rucola mit einer köstlichen Balsamico-Reduktion präsentiert.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 100g Rucola
  • 50ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammherzen mit Salz und Pfeffer würzen und grillen, bis sie medium-rare sind.
  2. Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf erhitzen und reduzieren, bis die Mischung dickflüssig ist.
  3. Rucola auf einem Teller anrichten, das geschnittene Lammherz darauflegen und mit der Balsamico-Reduktion beträufeln.

Lammherz-Curry mit Kokosmilch

Ein würziges Lammherz-Curry, das mit cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.

Ingredients
  • 2 Lammherzen, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. Lammherzen und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kokosmilch hinzufügen und das Curry 20 Minuten köcheln lassen, bis das Lammherz zart ist.

Lammherz mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem gegrilltes Lammherz auf einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert wird.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 300g Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer.
  2. Lammherzen grillen und in Scheiben schneiden.
  3. Das Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und das Lammherz darauflegen.

Lammherz mit gebratenem Spargel

Ein frisches und gesundes Gericht mit gegrilltem Lammherz und knusprig gebratenem Spargel.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 200g Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Lammherzen grillen und in Scheiben schneiden.
  3. Das Lammherz zusammen mit dem gebratenen Spargel servieren.

Lammherz mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht, das gegrilltes Lammherz mit einer fruchtigen Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammherzen grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken.
  3. Das Lammherz mit der Mango-Salsa servieren.

Lammherz mit gebratenem Blumenkohl

Ein gesundes Gericht, bei dem gegrilltes Lammherz mit würzigem, gebratenem Blumenkohl serviert wird.

Ingredients
  • 2 Lammherzen
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Blumenkohl mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
  2. Lammherzen grillen und in Scheiben schneiden.
  3. Das gegrillte Lammherz zusammen mit dem gebratenen Blumenkohl servieren.