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Healthy Recipes using Gegrillte Lammrippen

Gegrillte Lammrippen mit Kräuterquark

Saftige Lammrippen, perfekt gegrillt und serviert mit einem frischen Kräuterquark, der für einen gesunden Genuss sorgt.

Ingredients
  • 800 g Lammrippen
  • 200 g Quark
  • 50 g frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammrippen mit Salz und Pfeffer würzen und für mindestens 2 Stunden marinieren.
  2. Quark mit gehackten Kräutern und gepresstem Knoblauch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Lammrippen auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind, und mit dem Kräuterquark servieren.

Lammrippen mit Zitronen-Minz-Marinade

Diese Lammrippen werden in einer erfrischenden Zitronen-Minz-Marinade eingelegt und anschließend gegrillt.

Ingredients
  • 600 g Lammrippen
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 1 Bund frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zitronensaft, Zitronenschale, gehackte Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen.
  2. Die Lammrippen in die Marinade einlegen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Die marinierten Lammrippen auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen, bis sie zart und durchgegart sind.

Asiatisch marinierte Lammrippen

Lammrippen, die in einer aromatischen asiatischen Marinade aus Sojasauce und Ingwer eingelegt sind und dann gegrillt werden.

Ingredients
  • 700 g Lammrippen
  • 100 ml Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch zu einer Marinade vermischen.
  2. Die Lammrippen in die Marinade einlegen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Die Lammrippen auf dem Grill ca. 25 Minuten grillen und mit Sesam bestreuen.

Lammrippen mit mediterranem Gemüse

Gegrillte Lammrippen, die zusammen mit buntem mediterranem Gemüse serviert werden, eine gesunde und schmackhafte Kombination.

Ingredients
  • 800 g Lammrippen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Lammrippen ebenfalls würzen und auf dem Grill ca. 20 Minuten grillen.
  3. Das Gemüse in den letzten 10 Minuten mit auf den Grill legen und alles zusammen servieren.

Lammrippen mit Honig-Balsamico-Glasur

Diese Lammrippen erhalten durch eine süßliche Honig-Balsamico-Glasur eine besondere Note und werden gegrillt.

Ingredients
  • 700 g Lammrippen
  • 3 EL Honig
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Honig, Balsamico und Senf zu einer Glasur vermischen und die Lammrippen damit bestreichen.
  2. Die Lammrippen mit Salz und Pfeffer würzen und für 2 Stunden marinieren.
  3. Auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der Glasur bestreichen.

Lammrippen mit Knoblauch und Rosmarin

Diese Lammrippen sind mit frischem Knoblauch und Rosmarin gewürzt und werden perfekt gegrillt für ein intensives Aroma.

Ingredients
  • 800 g Lammrippen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Knoblauch zerdrücken und mit gehacktem Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Die Lammrippen mit der Mischung einreiben und für mindestens 2 Stunden marinieren.
  3. Auf dem Grill ca. 25 Minuten grillen, bis sie zart sind.

Lammrippen mit Curry-Kokos-Sauce

Eine exotische Variante mit einer cremigen Curry-Kokos-Sauce, die perfekt zu gegrillten Lammrippen passt.

Ingredients
  • 600 g Lammrippen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel anbraten, Kokosmilch und Currypulver hinzufügen und köcheln lassen.
  2. Lammrippen würzen und auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen.
  3. Die Lammrippen mit der Curry-Kokos-Sauce servieren.

Lammrippen mit BBQ-Sauce

Gegrillte Lammrippen, die mit einer hausgemachten BBQ-Sauce glasiert werden, für einen rauchigen und süßen Geschmack.

Ingredients
  • 700 g Lammrippen
  • 100 ml Ketchup
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ketchup, Honig und Worcestershiresauce zu einer BBQ-Sauce vermengen.
  2. Lammrippen mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 25 Minuten grillen.
  3. In den letzten 5 Minuten die BBQ-Sauce auf die Lammrippen auftragen.

Lammrippen mit Paprika und Feta

Diese Lammrippen werden mit einer Mischung aus gerösteten Paprika und Feta serviert, die für einen herzhaften Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 800 g Lammrippen
  • 2 rote Paprika
  • 100 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Paprika rösten, schälen und in Streifen schneiden.
  2. Lammrippen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen.
  3. Die gegrillten Lammrippen mit den Paprikastreifen und zerbröckeltem Feta servieren.

Lammrippen mit Tomaten-Salsa

Frische Lammrippen, die mit einer würzigen Tomaten-Salsa serviert werden, ideal für einen gesunden Grillabend.

Ingredients
  • 800 g Lammrippen
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Tomaten und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft, gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Lammrippen würzen und auf dem Grill ca. 25 Minuten grillen.
  3. Mit der Tomaten-Salsa servieren.