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Healthy Recipes using Gegrillte Lamm-Rippchen

Gegrillte Lamm-Rippchen mit Kräuterkruste

Diese Lamm-Rippchen sind mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und werden perfekt gegrillt für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 2 EL frischer Thymian, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Lamm-Rippchen mit Olivenöl einreiben.
  2. Die Kräuter und den Knoblauch vermischen und die Mischung auf die Rippchen auftragen.
  3. Die Rippchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden grillen, bis sie zart sind.

Lamm-Rippchen mit Honig-Balsamico-Glasur

Diese Lamm-Rippchen werden mit einer süßen Honig-Balsamico-Glasur verfeinert, die ihnen eine köstliche Note verleiht.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Honig, Balsamico und Senf vermischen und die Rippchen damit bestreichen.
  3. Die Rippchen auf dem Grill ca. 1 Stunde grillen, dabei regelmäßig mit der Glasur bestreichen.

Mediterrane Lamm-Rippchen mit Zitronen-Marinade

Diese Lamm-Rippchen sind in einer erfrischenden Zitronen-Marinade eingelegt und bieten ein köstliches mediterranes Aroma.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 2 Zitronen, Saft und Schale
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Marinade aus Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer anrühren.
  2. Die Rippchen in der Marinade für mindestens 2 Stunden einlegen.
  3. Die Rippchen auf dem Grill ca. 1 Stunde grillen, bis sie gar sind.

Lamm-Rippchen mit Chili-Knoblauch-Marinade

Diese würzigen Lamm-Rippchen sind mit einer scharfen Chili-Knoblauch-Marinade mariniert und bieten ein intensives Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 2-3 rote Chilischoten, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Marinade aus Chili, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren.
  2. Die Rippchen in der Marinade für mindestens 1 Stunde einlegen.
  3. Die Rippchen auf dem Grill ca. 1,5 Stunden grillen, bis sie zart sind.

Asiatische Lamm-Rippchen mit Soja-Ingwer-Marinade

Diese Lamm-Rippchen sind in einer aromatischen Soja-Ingwer-Marinade eingelegt und bieten einen einzigartigen asiatischen Geschmack.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer anrühren.
  2. Die Rippchen in der Marinade für mindestens 2 Stunden einlegen.
  3. Die Rippchen auf dem Grill ca. 1 Stunde grillen, bis sie zart sind.

Lamm-Rippchen mit Apfel-BBQ-Sauce

Diese Lamm-Rippchen werden mit einer hausgemachten Apfel-BBQ-Sauce glasiert, die süß und rauchig ist.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 2 Äpfel, püriert
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die BBQ-Sauce aus pürierten Äpfeln, Honig, Apfelessig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer anrühren.
  2. Die Rippchen auf dem Grill ca. 1 Stunde grillen, dabei regelmäßig mit der Sauce bestreichen.
  3. Die Rippchen weitere 10 Minuten grillen, um die Sauce zu karamellisieren.

Lamm-Rippchen mit mediterranem Gemüse

Diese Lamm-Rippchen werden zusammen mit buntem mediterranem Gemüse gegrillt, was ein gesundes und schmackhaftes Gericht ergibt.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Rippchen und das Gemüse auf den Grill legen und ca. 1,5 Stunden grillen.
  3. Gelegentlich wenden, bis das Gemüse weich und die Rippchen zart sind.

Lamm-Rippchen mit Minz-Joghurt-Sauce

Diese Lamm-Rippchen werden mit einer erfrischenden Minz-Joghurt-Sauce serviert, die perfekt zu dem herzhaften Fleisch passt.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Handvoll frische Minze, gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 1,5 Stunden grillen.
  2. Für die Sauce den Joghurt mit Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Rippchen mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Lamm-Rippchen mit Pesto und Spargel

Diese Lamm-Rippchen werden mit frischem Pesto bestrichen und zusammen mit gegrilltem Spargel serviert, was ein köstliches und gesundes Gericht ergibt.

Ingredients
  • 1 kg Lamm-Rippchen
  • 100 g Basilikum-Pesto
  • 500 g Spargel, gewaschen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Rippchen mit Pesto bestreichen und auf dem Grill ca. 1,5 Stunden grillen.
  2. Den Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den letzten 10 Minuten mitgrillen.
  3. Die Rippchen zusammen mit dem Spargel servieren.