Healthy Recipes using Gebackene Kurkuma-Wurzel
Gebackene Kurkuma-Wurzel mit Quinoa-Salat
Ein nährstoffreicher Salat mit gebackener Kurkuma-Wurzel und Quinoa, der voller Geschmack und Farbe ist.
- 200g Quinoa
- 100g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Gebackene Kurkuma-Wurzel in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurkuma-Wurzel und Kichererbsen-Curry
Ein aromatisches Curry mit gebackener Kurkuma-Wurzel und Kichererbsen, das gesund und sättigend ist.
- 200g Kichererbsen, gekocht
- 100g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- Salz nach Geschmack
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Gebackene Kurkuma-Wurzel und Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kokosmilch und Currypulver dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
Kurkuma-Wurzel-Püree mit Gemüse
Ein cremiges Püree aus gebackener Kurkuma-Wurzel, perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
- 150g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 100g Blumenkohl, gekocht
- 50ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gebackene Kurkuma-Wurzel und Blumenkohl in einen Mixer geben.
- Gemüsebrühe und Olivenöl hinzufügen und pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Kurkuma-Wurzel-Smoothie
Ein gesunder Smoothie mit gebackener Kurkuma-Wurzel, der Energie für den Tag gibt.
- 100g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 1 Banane
- 200ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiasamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
Gebackene Kurkuma-Wurzel mit Hummus
Ein gesunder Snack aus gebackener Kurkuma-Wurzel, serviert mit cremigem Hummus.
- 200g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 150g Hummus
- 1 EL Olivenöl
- Paprikapulver zum Bestreuen
- Gebackene Kurkuma-Wurzel in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Hummus in die Mitte geben und mit Olivenöl und Paprikapulver garnieren.
- Sofort servieren.
Kurkuma-Wurzel-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit gebackener Kurkuma-Wurzel, die reich an Vitaminen ist.
- 100g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
- Gebackene Kurkuma-Wurzel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Sojasauce abschmecken und servieren.
Kurkuma-Wurzel-Ofengemüse
Ein gesundes Ofengericht mit gebackener Kurkuma-Wurzel und saisonalem Gemüse.
- 200g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 200g Karotten, in Stücken
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Gemüse und gebackene Kurkuma-Wurzel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten backen.
Kurkuma-Wurzel-Protein-Bowl
Eine nahrhafte Protein-Bowl mit gebackener Kurkuma-Wurzel und verschiedenen Toppings.
- 150g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 100g griechischer Joghurt
- 50g Haferflocken
- 1 EL Honig
- Frisches Obst nach Wahl
- Gebackene Kurkuma-Wurzel in Würfel schneiden.
- Joghurt in eine Schüssel geben und mit Haferflocken und Honig toppen.
- Kurkuma-Wurzel und frisches Obst darauf anrichten.
Kurkuma-Wurzel-Salat mit Avocado
Ein frischer Salat mit gebackener Kurkuma-Wurzel und cremiger Avocado, ideal für eine leichte Mahlzeit.
- 100g gebackene Kurkuma-Wurzel
- 1 Avocado, gewürfelt
- 100g Rucola
- 2 EL Balsamico-Dressing
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Rucola in eine Schüssel geben und mit gebackener Kurkuma-Wurzel und Avocado vermengen.
- Mit Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.