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Healthy Recipes using Ganzes Wood Ohr Pilz

Waldohren-Pilz-Salat mit Quinoa

Ein frischer Salat mit Waldohren-Pilzen und proteinreicher Quinoa, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Waldohren-Pilze in Wasser einweichen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
  3. Gurke und Paprika würfeln, dann alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Waldohren-Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Waldohren-Pilzen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
  2. Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen.
  3. Waldohren-Pilze in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren unter das Risotto mischen, mit Parmesan und Petersilie garnieren.

Waldohren-Pilz-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit würzigen Waldohren-Pilzen und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 100g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Waldohren-Pilze in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Tortillas kurz erwärmen und mit Avocado, gewürfelter Tomate, Zwiebel und Pilzen füllen.
  3. Mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren.

Waldohren-Pilz-Suppe

Eine nahrhafte und wärmende Suppe mit Waldohren-Pilzen und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 150g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 1 Karotte
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. Waldohren-Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe und Thymian hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.

Waldohren-Pilz-Quiche

Eine gesunde Quiche mit einer Füllung aus Waldohren-Pilzen und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 100g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 1 Blätterteig
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 100g Spinat
  • 50g Feta
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Blätterteig in eine Quicheform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Waldohren-Pilze und Spinat in einer Pfanne anbraten, dann in die Form geben.
  3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Pilze gießen, dann Feta darüber bröseln und 30 Minuten backen.

Waldohren-Pilz-Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Stir-Fry mit Waldohren-Pilzen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 150g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Ingwer
Instructions
  1. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. Waldohren-Pilze hinzufügen und weiter braten.
  3. Mit Sojasauce und frischem Ingwer abschmecken und servieren.

Waldohren-Pilz-Curry

Ein aromatisches Curry mit Waldohren-Pilzen und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Paprika
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Currypaste hinzufügen.
  2. Waldohren-Pilze und Paprika dazugeben und kurz anbraten.
  3. Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen, mit Koriander garnieren.

Waldohren-Pilz-Pasta

Eine gesunde Pasta mit Waldohren-Pilzen und einer leichten Tomatensauce.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 100g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die gehackten Tomaten und Waldohren-Pilze hinzufügen.
  3. Die Sauce mit der Pasta vermengen und mit frischem Basilikum servieren.

Waldohren-Pilz-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Waldohren-Pilzen, Reis und Gewürzen.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 100g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 150g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Waldohren-Pilze anbraten und mit Reis vermengen.
  3. Paprika füllen, in eine Auflaufform setzen und 20 Minuten bei 180°C backen.

Waldohren-Pilz-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Waldohren-Pilzen, Avocado und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 100g Ganzes Wood Ohr Pilz
  • 1 Avocado
  • 1 Karotte
  • 1/2 Gurke
  • 150g Reis
  • 2 EL Sojasauce
  • Sesam zum Garnieren
Instructions
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Waldohren-Pilze anbraten und mit Sojasauce würzen.
  3. In einer Schüssel Reis, geschnittene Avocado, Karotte und Gurke anrichten, mit Pilzen und Sesam garnieren.