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Healthy Recipes using Ganze Taube

Gebackene Taube mit Kräuterkruste

Diese gebackene Taube mit einer aromatischen Kräuterkruste ist ein wahres Festmahl, das gesund und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Oregano
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Taube mit Olivenöl einreiben und mit den Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Im Ofen 45 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.

Taube auf Quinoa-Bett

Diese gesunde Taube wird auf einem Bett aus nahrhaftem Quinoa serviert, das mit Gemüse angereichert ist.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 200g Quinoa
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa in Gemüsebrühe kochen und beiseite stellen.
  2. Zucchini und Paprika in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Taube grillen und auf dem Quinoa-Bett servieren.

Taube mit Granatapfel-Glasur

Diese Taube erhält durch die Granatapfel-Glasur eine süß-säuerliche Note, die perfekt zu ihrem zarten Fleisch passt.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 100ml Granatapfelsaft
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Granatapfelsaft, Honig und Zimt in einem Topf erhitzen und einkochen lassen.
  2. Die Taube mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200°C 30 Minuten garen.
  3. Die Glasur während des Garens mehrmals auf die Taube pinseln.

Taube mit mediterranem Gemüse

Diese Taube wird zusammen mit buntem mediterranem Gemüse im Ofen gebacken und ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
  3. Die Taube darauflegen und 1 Stunde backen.

Taube in Rotweinsauce

Diese Taube wird in einer reichhaltigen Rotweinsauce geschmort, die ihr einen intensiven Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 250ml Rotwein
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Taube von allen Seiten anbraten.
  2. Zwiebel und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Rotwein angießen, zum Kochen bringen und dann 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.

Taube mit Apfel und Sellerie

Diese herzhafte Taube wird mit Äpfeln und Sellerie gefüllt, was ihr eine frische und fruchtige Note verleiht.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Äpfel und Sellerie mit Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und die Mischung in die Taube füllen.
  2. Die Taube im Ofen bei 180°C 50 Minuten garen.
  3. Vor dem Servieren ruhen lassen.

Taube mit Walnuss-Pesto

Diese Taube wird mit einem nussigen Pesto aus Walnüssen und frischen Kräutern mariniert, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 100g Walnüsse
  • 50g Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Walnüsse, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch zu einem Pesto pürieren.
  2. Die Taube mit dem Pesto einreiben und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Im Ofen bei 200°C 40 Minuten garen.

Taube mit Kürbis und Salbei

Diese herbstliche Taube wird mit Kürbis und frischem Salbei gefüllt, was ihr ein köstliches Aroma verleiht.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 5 Blätter frischer Salbei
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kürbis mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in die Taube füllen.
  2. Die Taube im Ofen bei 190°C 1 Stunde garen.
  3. Vor dem Servieren mit frischem Salbei garnieren.

Taube mit Ingwer und Honig

Diese Taube wird mit einer süßen Ingwer-Honig-Marinade überzogen, die ihr eine köstliche Karamellisierung verleiht.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 2 EL Honig
  • 1 Stück frischer Ingwer, gerieben
  • 1 TL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Honig, Ingwer und Sojasauce vermengen und die Taube damit einreiben.
  2. Die Taube bei 200°C 45 Minuten im Ofen garen.
  3. Mit frischem Gemüse servieren.

Taube mit Zitrusfrüchten

Diese Taube wird mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten gefüllt, die ihr ein erfrischendes Aroma verleiht.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 1 Orange, in Scheiben
  • 1 Zitrone, in Scheiben
  • 1 Limette, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zitrusfrüchte mit Salz und Pfeffer würzen und in die Taube füllen.
  2. Die Taube im Ofen bei 180°C 1 Stunde garen.
  3. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.