Home/Frischer Yams/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Frischer Yams

Yams-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat aus frischem Yams, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 300g frischer Yams, gekocht und gewürfelt
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
Instructions
  1. Yams und Avocado in eine Schüssel geben.
  2. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mit Koriander garnieren und sofort servieren.

Gebackene Yams mit Kräuterquark

Knusprig gebackene Yams-Stücke, serviert mit einem gesunden Kräuterquark, ideal als Snack oder Beilage.

Ingredients
  • 400g frischer Yams, in Spalten geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250g Quark
  • frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
Instructions
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Yams mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
  3. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Quark mit gehackten Kräutern vermengen und dazu servieren.

Yams-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches und cremiges Curry mit frischem Yams, Gemüse und Kokosmilch, das die Sinne verführt.

Ingredients
  • 300g frischer Yams, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 TL Currypulver
  • Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Paprika)
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten.
  2. Yams und Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Yams-Püree mit Knoblauch und Olivenöl

Ein cremiges Yams-Püree, verfeinert mit Knoblauch und Olivenöl, das als gesunde Beilage dient.

Ingredients
  • 500g frischer Yams, geschält und gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Yams in Salzwasser weich kochen und abgießen.
  2. Mit Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren.
  3. Warm servieren.

Yams-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit frischem Yams, Quinoa und buntem Gemüse, die Energie für den Tag liefert.

Ingredients
  • 200g frischer Yams, gewürfelt
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll Spinat
  • 2 EL Tahini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Yams in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Tahini beträufeln.

Yams-Chips mit Avocado-Dip

Knusprige Yams-Chips, die perfekt mit einem cremigen Avocado-Dip kombiniert werden, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 300g frischer Yams, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Yams-Scheiben mit Olivenöl und Salz vermengen.
  2. Auf einem Backblech auslegen und 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Avocado mit Limettensaft und Knoblauch pürieren und als Dip servieren.

Yams- und Linsensuppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe aus frischem Yams und Linsen, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200g frischer Yams, gewürfelt
  • 100g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. Yams und Linsen hinzufügen, mit Brühe aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Yams-Pfannkuchen mit Spinat

Herzhafte Pfannkuchen aus frischem Yams und Spinat, die eine köstliche und gesunde Frühstücksoption bieten.

Ingredients
  • 200g frischer Yams, gerieben
  • 100g frischer Spinat, gehackt
  • 2 Eier
  • 50g Vollkornmehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Yams, Spinat, Eier und Mehl in einer Schüssel vermengen.
  2. In einer Pfanne mit Olivenöl kleine Portionen braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Warm servieren.

Yams- und Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat mit frischem Yams und Kichererbsen, der gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g frischer Yams, gekocht und gewürfelt
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kalt servieren.

Yams-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto mit frischem Yams und aromatischen Pilzen, das ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

Ingredients
  • 300g frischer Yams, gewürfelt
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 200g Champignons, geschnitten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  2. Nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Yams und Pilze einrühren und mit Parmesan servieren.