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Healthy Recipes using Frischer Rosmarin

Rosmarin-Zitronen-Hühnchen

Ein saftiges Hühnchenmarinade mit frischem Rosmarin und Zitrone, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrust
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Hähnchenbrust mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Rosmarin, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Grillen oder braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Rosmarin-Kartoffel-Wedges

Knusprige Kartoffel-Wedges mit frischem Rosmarin, die perfekt als Beilage oder Snack sind.

Ingredients
  • 500g festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kartoffeln in Wedges schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Warm servieren.

Rosmarin-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und aromatischem Rosmarin.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse und Rosmarin in einer Schüssel vermengen.
  3. Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Rosmarin-Cashew-Pesto

Ein gesundes Pesto mit Cashewkernen und frischem Rosmarin, ideal für Pasta oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 100g Cashewkerne
  • 50g frischer Rosmarin
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Cashewkerne in einer Pfanne leicht rösten.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
  3. Nach Bedarf mit Salz abschmecken und servieren.

Rosmarin-Gemüsepfanne

Buntes Gemüse, verfeinert mit frischem Rosmarin, perfekt für eine gesunde Beilage.

Ingredients
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
  2. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
  3. Heiß servieren.

Rosmarin-Linsen-Suppe

Eine herzhafte und nahrhafte Linsensuppe mit frischem Rosmarin für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1,5L Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem großen Topf anbraten.
  2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rosmarin-Feta-Dip

Ein cremiger Dip aus Feta und frischem Rosmarin, ideal für Gemüsesticks oder Brot.

Ingredients
  • 200g Feta
  • 100g griechischer Joghurt
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Feta, Joghurt, Rosmarin und Knoblauch in eine Schüssel geben.
  2. Mit einer Gabel gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Pfeffer abschmecken und kühl servieren.

Rosmarin-Avocado-Toast

Ein gesunder Avocado-Toast mit frischem Rosmarin und einem Hauch von Zitrone.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. Avocado mit Zitronensaft, Rosmarin, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. Auf dem Toast verteilen und sofort genießen.

Rosmarin-Honig-Marinade für Fisch

Eine aromatische Marinade aus Honig und Rosmarin, die perfekt zu gegrilltem Fisch passt.

Ingredients
  • 2 EL Honig
  • 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  2. Fischfilets mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Fisch grillen oder braten, bis er gar ist.

Rosmarin-Mandel-Kekse

Gesunde Kekse mit Mandeln und einem Hauch von Rosmarin, perfekt für den Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 150g Mandeln, gemahlen
  • 50g Honig
  • 1 Ei
  • 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  3. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.