Healthy Recipes using Frischer Lachsfilet
Lachsfilet mit Quinoa und Spinat
Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das frischen Lachs mit proteinreichem Quinoa und nährstoffreichem Spinat kombiniert.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 100 g Quinoa
- 150 g frischer Spinat
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl auf jeder Seite 4-5 Minuten braten.
- Spinat in der Pfanne kurz anbraten, bis er zusammenfällt, und mit Quinoa servieren.
Lachs-Tacos mit Avocado und Mango
Gesunde Tacos, gefüllt mit gegrilltem Lachs, frischer Avocado und süßer Mango für einen tropischen Geschmack.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 2 Vollkorn-Tortillas
- 1 Avocado
- 1 Mango
- 1 Limette
- Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Lachsfilet grillen und in Stücke zerteilen.
- Avocado und Mango würfeln und mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
- Tortillas mit Lachs und der Avocado-Mango-Mischung füllen und servieren.
Lachsfilet auf Gemüsebett
Ein gesundes Gericht, bei dem frischer Lachs auf einem bunten Bett aus gedünstetem Gemüse serviert wird.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
- Deckel auf die Pfanne setzen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Ein elegantes Gericht mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce, perfekt für besondere Anlässe.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 1 Zitrone
- 1 Bund frischer Dill
- 150 g griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 15 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Joghurt, Zitronensaft und Dill vermischen.
- Lachs mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren.
Lachsfilet mit Kichererbsensalat
Ein proteinreicher Salat mit knusprig gebratenem Lachs und einer bunten Mischung aus Kichererbsen und Gemüse.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 Gurke
- 1 Tomate
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Lachsfilet in einer Pfanne mit Olivenöl braten und beiseite stellen.
- Gurke und Tomate würfeln und mit Kichererbsen, Salz und Pfeffer vermischen.
- Lachs auf dem Kichererbsensalat anrichten und servieren.
Lachsfilet mit Süßkartoffelpüree
Ein herzhaftes Gericht, das zartes Lachsfilet mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 2 Süßkartoffeln
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Butter, Salz und Pfeffer.
- Lachsfilet in einer Pfanne braten und mit dem Püree servieren.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Lachsfilet mit Brokkoli und Mandeln
Ein gesundes Gericht, das die Aromen von gebratenem Lachs, Brokkoli und gerösteten Mandeln vereint.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 200 g Brokkoli
- 30 g Mandeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
- Lachsfilet in einer Pfanne mit Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geröstete Mandeln über den Brokkoli streuen und mit Lachs servieren.
Lachsfilet mit Pesto und Zucchini-Nudeln
Ein leichtes Gericht mit frischem Lachs und gesunden Zucchini-Nudeln, verfeinert mit aromatischem Pesto.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 2 Zucchini
- 50 g Pesto
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
- Lachsfilet in einer Pfanne mit Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zucchini-Nudeln mit Pesto vermengen und mit Lachs servieren.
Lachsfilet mit asiatischem Gemüse
Ein gesundes und schmackhaftes Gericht mit Lachs und einer bunten Mischung aus asiatischem Gemüse.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 100 g Pak Choi
- 100 g Karotten
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
- Lachsfilet mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben.
- Alles zusammen 10 Minuten garen und servieren.
Lachsfilet mit Tomaten-Basilikum-Salsa
Ein frisches und leichtes Gericht mit Lachs, serviert mit einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Salsa.
- 200 g frischer Lachsfilet
- 2 Tomaten
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne braten.
- Tomaten würfeln und mit gehacktem Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Lachs mit der Tomaten-Basilikum-Salsa servieren.